自制豆腐花和豆渣饼

150克黄豆用水泡一晚，加水1500毫升，用破壁机搅打5分钟，用纱布过滤出豆渣和豆浆。豆浆用锅煮开，不停的搅拌以防糊底，煮开后继续用小火煮5分钟。将一包3克的内酯放入碗中用一点清水化开。煮好的豆浆冷却2分钟倒入装有内酯的碗中，撇去上面的浮沫，盖上盖子冷却30分钟，豆腐花就做好了，可放入红糖水或者放入生抽香油。红萝卜丝用盐腌一下。豆渣可加入红萝卜丝葱末一点面粉盐鸡蛋一个用电饼铛9分钟煎熟。

最后编辑于：2022.12.25 20:34:23

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