文/郑荣

(郑重声明  原创首发  文责自负)

      今天是正月初六  ，也是一年二十四中的第一个节气立春。今天深圳略有降温，下了会小雨。

    有诗吟道：“东风吹散梅梢雪，一夜挽回天下春。” 当北方大地还在冰天雪地中沉睡，深圳，这座位于南海之滨的现代化都市，已展现出一幅与传统立春印象截然不同的画卷。

    清晨，阳光洒在大街小巷。幼儿园的墙上，一串串炮仗花怒放，为行人张着笑脸。街边的大叶榕依旧绿意盎然，叶片在微风中轻轻摇曳，像是在与春风嬉戏。枝头的鸟儿欢快地歌唱，它们的歌声清脆悦耳，为这立春的早晨增添了几分生机与活力。“律回岁晚冰霜少，春到人间草木知。” 与北方枯黄的原野相比，深圳的草木在立春时节仿佛从未经历过寒冬，它们用旺盛的生命力诉说着这座城市的温暖与包容。

    朋友圈的深圳湾公园，海风轻柔地拂过脸颊，带来大海独有的气息。海水波光粼粼，远处的帆船若隐若现，构成了一幅美丽的海景图。

      岸边的红树林郁郁葱葱，红树林里栖息着各种候鸟，它们在树枝间跳跃、鸣叫，享受着这温暖的春日。

      “春日迟迟春景媚，春幡春胜，春红春翠，春燕舞春堤。” 立春的深圳湾，是大自然馈赠给这座城市的礼物，也是人与自然和谐共生的生动写照。

    走进民法公园，更是一片繁花似锦的景象。三角梅开得正艳，红的、紫的、粉的花朵相互交织，形成了一道道绚丽的花墙。粉红色的风铃木在阳光的照耀下，显出更加美丽的容颜。

    观澜河畔的草地上，嫩绿的小草从土里探出了头，好奇地张望着这个崭新的世界。孩子们在草地上嬉笑玩耍，他们放风筝、追逐蝴蝶，尽情享受着这美好的春光。老人们则坐在长椅上，沐浴着阳光，悠闲地聊着天，脸上洋溢着幸福的笑容。

    立春的深圳，美食更是别具一格，充满了浓郁的地域特色和春日风情。

      民间素有 “咬春” 的习俗，在深圳，炸春卷便是立春时不可或缺的美味。选用白萝卜、香菜、姜末、猪肉、蒜苗、葱、粉丝以及春卷皮等食材。先将水分充足的萝卜切丝，半肥半瘦的梅头肉肉碎与姜末、蒜苗炒香，爆出多余油分，再放入萝卜丝，加盐、料酒调味，接着加入剩余蒜苗、香菜和少量粉丝，喜欢胡椒的还能加点胡椒，炒好装盘作为肉馅。

      包春卷时，春卷皮放平，拉平一边再左右对揭，保证头尖尾宽，从尾部向头部慢慢卷动，别卷太紧，最后用蛋液封边。将食用油加热至 200 度，把春卷下锅，注意翻面，炸至金黄后关火，用油余温浸泡一会即可，咬上一口，外皮酥脆，内馅鲜香。

      品尝春茶也是一件幸福的事。友人送来云南的普洱茶，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，还养胃护胃，是我喝早茶的常见选择 ，加入菊花，都能在茶香中感受春天。

      鲜嫩的春笋也是此时的美味，春雨后深圳梧桐山野会冒出细长的春笋，经过一冬的酝酿，此时鲜嫩无比，切开就有微甜气息。它百搭又不限制作方法，炒、炖、焖、煨皆可成美味。而在深圳的菜市场，二月初就能见到大多产自福建的春笋，也叫雷笋，寓意听到春雷后破土而出，满是春天韵味。

    还有那鲜美海鲜，春日夜晚，海上有人夜钓，新鲜肥美的小鱿鱼正当时，白灼就能品尝到其鲜美、Q 弹、甜津津的口感。春天也是鲳鱼、蛤蜊、花螺等海鲜上市的时候，鲳鱼肉质细嫩爽滑，蛤蜊肉肥个大，不管是白灼、蒜蓉焗烤还是爆炒，都令人垂涎。在深圳的一些村落，立春时还有吃盆菜的传统。盆菜的食材丰富多样，从鲍鱼、海参、大虾等海味，到烧鹅、五花肉、腐竹、萝卜等荤素搭配，层层叠放在大盆中，经过精心烹制，各种食材的味道相互交融。吃盆菜时，大家围坐在一起，共享这一大盆丰盛美食，寓意着团圆和福气满满，充满了浓浓的节日氛围 。

    艾粄也是立春时节深圳人喜爱的美食之一。春天，田野里的艾草鲜嫩翠绿，散发着独特的清香。将艾草洗净焯水后，与糯米粉、粘米粉混合，再加入适量的糖和水，揉成光滑的面团。把面团分成小块，包入花生碎、芝麻、红糖等馅料，搓成椭圆形，放入蒸笼蒸熟。艾粄口感软糯，带着艾草的清香和馅料的香甜，不仅是一道美味的点心，更承载着人们对春天的美好期盼 。

    在一些社区里，人们会举行迎春活动，舞龙舞狮、放鞭炮，热闹非凡。舞龙舞狮的队伍在大街小巷中穿梭，龙身和狮头随着锣鼓声上下翻腾，引得路人纷纷驻足观看。鞭炮声噼里啪啦地响起，为这个立春增添了几分喜庆的气息。“泥牛鞭散六街尘，生菜挑来叶叶春 。” 这些传统的迎春活动，不仅传承了中华民族的文化习俗，也让这座现代化的城市充满了烟火气。