你今天吃辣椒了吗？
周末的时候到朋友家里聚餐，作为地道的南方人的她没想到做了好几道辣菜，我以为她是特意给我先生做的，因为我先生是北方人，无辣不欢。没想到原来他们平时也很喜欢吃辣。我笑称他们要被北方饮食同化了。
我先生来南方二十多年了，但是他却从来没有要入乡随俗的意思。吃辣椒反而有增无减，早上吃个粉都要加上几勺辣椒酱，如果家里没有辣椒，姜葱蒜都要拿点来吃，真是无语。
无独有偶，有一次和另一位四川的朋友聊起这个话题，他笑着说他每天都要吃辣椒，一天不吃的话心里总感觉有那么一点不舒服，晚上都睡不好觉，一定要起来蘸一点辣椒酱吃才可以，这更是令我惊诧。
随着越来越多的北方人涌入到南方工作，定居生活。南北饮食文化竟在不知不觉中相互交融，尤其是这个辣味，似乎唤醒了那个沉睡的味蕾，就连平素饮食清淡的很多南方人也对辣椒青睐有加，做菜时都喜欢放上一点。
酸甜苦辣咸五味当中或许就数这个辣味最能刺激人的神经，越吃越兴奋，越兴奋越想吃。我吃不得太辣，吃几天就咽干舌燥，所以体会不了这种感受。不能理解放一大把的辣椒在菜里，只一个辣味，全然没有了食物本来的味道。
