（8）饮酒后为何会出现低血糖现象？
酒后容易出现低血糖，尤其是空腹饮酒。在大量饮酒后，乙醇吸收到血液里，它迅速进入肝脏抑制肝糖原分解，导致血糖没有及时得到补充，发生低血糖；另外乙醇可增加降糖药的效果，更加容易导致低血糖发生，如果酒后出现心悸、多汗、低体温、脉快有力、昏迷等症状时，要考虑酒后低血糖的可能，不要以为是醉酒就掉以轻心，应及时就医，若低血糖昏迷持续超过6小时，患者会因长时间低血糖导致脑水肿、中枢神经损害，遗留不同程度的神经功能损伤，昏迷的时间更长时甚至会发生死亡。
【饮食调养】
素烧双耳
原料：黑木耳（干）、银耳（干）各20克，枸杞子10粒。
调料：葱花、蒜末各适量，盐、鸡精各2克，植物油5克。
做法：
1、水发黑木耳择洗干净，撕成小朵；干银耳泡发，择洗干净，撕成小朵；
2、锅置火上，倒入植物油烧至六成熟，加葱花、蒜末炒香，放入黑木耳、银耳和枸杞子翻炒5分钟，最后用盐和鸡精调味即可。
【营养解析】
1、降糖原理:银耳总热量很低，富含膳食纤维，有延缓血糖上升的作用，此外，它含有的银耳多糖，能增强胰岛素降糖活性；
2、对并发症的好处:银耳中的银耳多糖，可降低心脑血管疾病的发病率。经常食用还能提高人体免疫力，增强糖尿病患者的体质和抗病能力。
3、相宜搭配：
银耳+莲子:具有清除黄褐斑及养心安神的功效；
银耳+鸡蛋:银耳中的胶质可防止人体吸收过多的胆固醇，减轻血管硬化症状。
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银耳
