（一百八十三）预防疾病——胡椒
胡椒是调料中的一种。他不常用，但是对预防疾病也有好处。
北京中医药大学东方医院药学部主管药师赵薇讲胡椒的功效与作用：
消痰解毒、缓解腹泻、增进食欲
胡椒为胡椒科植物，秋季至次年春季呈暗绿色时，当果穗基部的果实开始变红时，剪下果穗，晒干或烘干，取下果实，因呈黑褐色，称为黑胡椒；也可全部果实均变红时采收，水浸数日，擦去外皮，晒干，因表面呈灰白色，称为白胡椒。胡椒具有消痰解毒、缓解腹泻、增进食欲等功效。
1、消痰解毒：胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效。
2、缓解腹泻：胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解功效。
3、增进食欲：小剂量食用对胃口差、消化不良有治疗作用，有增进食欲的功效。
适宜人群，胃寒反胃、呕吐清水者
禁忌人群，阴虚有火、内热素盛、干燥综合征者
食用方法，调料，胡椒粉主要作为调料使用，可去腥开胃，促进食欲，同时可驱胃寒。
熬水，将胡椒及生姜洗净，放入水中熬制，对于恶心、呕吐等胃部不适有改善作用。
阴虚有火、内热素盛、干燥综合征者少用或者不用。胃寒反胃、呕吐清水者多用有好处。
