休息在家最喜欢研究美食了。今天的糕点是紫薯糯米糍。
Q弹软糯
长胖下午茶
其实这个糕点算是中式糕点里比较简单的，而且老少皆宜。但是老人家吃的时候最好小口吃，不然容易黏住噎住。
下面就是步骤啦！
1.把紫薯切块，摊开放碟子里蒸，这样比较容易熟。
2.把蒸好的紫薯放大碗里，加点牛奶或者加水也行，喜欢甜一点的就加点细砂糖，不喜欢太甜就不加，然后跟紫薯一起压成泥。
3.把压好的紫薯泥跟糯米粉揉在一起，最好分开一点一点地加来揉，不然吃几天可能都吃不完。
4.揉好之后就分出均匀的小坨坨，红豆馅儿也分成比面团小一点的坨坨。喜欢什么馅儿就包什么，完全随意。
5.揉匀面坨坨再按扁，把馅儿包进去就可以上锅蒸了。
揉面的过程非常治愈，看着一团团的小东西在手里被随意拿捏，那种由自己掌控的感觉真是太好了。
感兴趣的可以试试，花三十分钟给自己做个下午茶，实在不要太美了！
