棒棒糖：
管理是一种本领，而且在当今产业社会，这是一种不可或缺的本领。这种本领不可能在教室里听听课就能学会，就能掌握的。哪怕你是在一流的大学的殿堂里，只是听听课，听听那些大V大咖的演讲，根本不可能学会这种本领。 很多人以为，从大学的殿堂里出来，自己就有了高端思维。这完全是一种误会，你就是听10、20年这样的课（当然你要有钱，要有很多钱），你也学不会管理这种本领或本事。 王永庆没有上过大学，也没有进入过EMBA和MBA的殿堂。他相信，管理是一种实践，需要在事情上练。他说过，管理不是什么玄学，而是一项艰苦卓越的工作。在很多情况下是自找麻烦的事情，今天你不去找麻烦，过几年麻烦就来找你，到那个时候企业就过不去了，企业真的会遇到过不去的麻烦了。明茨伯格专门写了一本书，书名是《管理不是MBA》，这些都是明白人。
这，很人性。
江大宝：
这点最难的在于，人是变量，每一个个体都独一无二。定数才能决定变数。如果管理者不是定数，管理还不如服务。
棒棒糖：
不用管理，即可。
管理的问题，就全无。
最好的管理即是不用管理。
就像无招胜有招一样，
背后的道理看不透，
出门容易被人打死，
所以，请谨慎观看。
江大宝：
所以为什么他们要用机器替代人，把创意，创新类的，留给人。机器可以替代的，未来都将失业。
而创业，是最锻炼随机应变能力的。
爱美的大西：
怎么把菜做好：1.我擅长：要有基本的味觉，如果味觉都没了，或者说比普通人还不敏感，那很难；（小野二郎一开始笨拙并不擅长，这可以练）2.我热爱：菜即我，我即菜，DNA里就想把菜做好；3.我坚信：我能把菜做好，外在的，侧面的，约定，很多时候来自正反馈，是内心的信念；4.尝试，摸索，研发，精准，追求极致，坚持，这是行动上的；
本质上还是要爱。味觉和酒量一样，大部分人可以靠练。
棒棒糖：
贝多芬是个聋子。
我擅长，我热爱，我坚信，看出来，你被局限在哪里了吗？
看出来，你为什么做不好菜的主要原因了吗？
你被局限在我里，而无法临在当下的菜里。
这是本质。
江大宝：
贝多芬不是先天聋的，
而且他也是独一无二的。
棒棒糖：
对于他来说，音乐的创作与听觉无关，因为音乐是音乐，听觉是听觉。这是本质。
即他或者说所有的大师级人物，都是能够感知到他们那个领域背后的那个完整的美，进而通过他们那个领域的所谓的要素，把美展现出来。即他或者说所有的大师级人物，都是能够感知到他们那个领域背后的那个完整的美，进而通过他们那个领域的所谓的要素，把美展现出来。
要素是要素，美是美。
而我们这些俗人，却总盯着要素，企图通过要素透视背后的那个美，这就像这段话一样。
爱美的大西：
昨天的视频还提到了团队，我印象很深的是老外吃完说好，小野说说好不够好，如果够好，会说——再来一个[呲牙]
江大宝：
小野二郎的成长环境是日本的手艺人圈子，他们的培养模式是学徒制。我们大部分人，年轻的时候根本无法体会“热爱”二字。许多时候，“热爱”是漫长经历的沉淀。从这点看，所谓的内向型优势也就是耐得住寂寞反而更有助于成为匠人。而大师可以靠时间累积，宗师却需要进入无我之境。
昊天天：
热爱工作没有小我的目的。
我和我热爱的合一。
棒棒糖：
大师需要一生，宗师却在一瞬间。
江大宝：
宗师可以自如切换，
而大师偶尔灵光乍现。
爱美的大西：
不过最终还是回到“我”，早乙说“懂味道，吃心思”，吃的是小野的心思。即便小野要捏好几下，即便黏着米粒，即便他已老去……早乙自己也已老去……
很多时候去一家小店，常常也因为老板，也因为自己，不仅仅因为菜好。
棒棒糖：
你看的不是画，而是画背后的那个美，同样那个谁也不是吃的饭团子。
江大宝：
所谓的惺惺相惜，不过是从对方身上，看到了“自己”。
棒棒糖：
这这，哎呀，你这严重的拉低那个炸鱿鱼圈的境界啦，啊
江大宝：
我们没有文化的人，就是这样的。
你是什么人，就会与谁同行，
你有美，自然会有人跟你臭味相投。
爱美的大西：
其实我感受最深的是
如果喜欢，会说——再来一个
那绝对是临在当下[色]
棒棒糖：
那是经验判断之常识。
贾记春：
天妇罗之神？
棒棒糖：
就是个炸鱿鱼圈的。
贾记春：
我们烧的一手好开水的，
可否成为开水之神？[呲牙]
棒棒糖：
还有个烧大米饭的，米饭仙人，大概是。
江大宝：
你可以成为亚洲首富：
“我们不生产水，我们只是大自然的搬运工”
棒棒糖：
当年朱镕基说过一句话任何小的产品，只要我们做精做专，都会具有世界级的竞争力，他老人家，确实是没有撒谎的。
整理内务的，叫什么收纳师，一样牛逼闪闪。
爱美的大西：
烧得一手好开水[呲牙]
睡得一夜好觉，请叫我睡觉之神
棒棒糖：
你这个，做好了，世界级首富，得让位了
十个人里，多少人睡不好，
比例太大了，上到老人下到小孩，通吃。
那个搬水的，还有巨大的成本，
你这个零成本，边际成本为零
线上交易，交付，坐着躺着都行，哎呀呀
江大宝：
睡精睡专了你就是睡罗汉，
不然，猪也吃得饱睡得香[旺柴]
棒棒糖：
自创一套“睡梦罗汉拳”，又能睡又能养生，放心吧，你下一个世界五百强，全球都嘚瑟不开你的呦，一套拳打天下，不服就睡，睡到你服。
