为什么中国人吃饭喜欢有“四菜一汤”？

开国第一宴

1949年10月1日傍晚，中共中央在北京饭店设宴招待参加新中国开国大典的中外贵宾，史称“开国第一宴”，这次国宴是“豪华”的八菜一汤。但之后，周总理定下规矩，要求以后的国宴标准为“四菜一汤”，这一标准延续至今。而民间点菜的时候也习惯四菜一汤的搭配，这四菜一汤的标准又是如何来的呢？

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