昨天听了米亚老师的课,最触动的一个点就是让我们以一个生产者的角度去思考问题,而不是消费者。去训练自己的创富思维。
今天早晨去买早点,很久没出去买过早点了,因为疫情,小区门封掉一个,另一个门距离市场有点远。所以基本都是在家做早餐。儿子昨天睡前说想吃肉夹馍,这不,早晨打上五谷豆浆就出去了。
径直来到之前买过的那一家店,前面还有几个排队的,我也排在后面,像往常一样拿出手机翻翻打发时间。抬头看到隔壁还有一家肉夹馍店。只是门口没有人。
往常我是没有注意过这些的,排队买完就走了。但昨天听了米亚老师的课,站在生产者的角度去思考, 我就仔细观察起来。
同样都是这种小门面,为什么这边在排队,那边就没有人呢?
开店的人都是40岁上下的女人,工作空间都是10平方左右的政府统一规划的门面,简单装修。
对比下来,我发现了以下几点:
假设我常买的这家为A店,另一家没人的为B店。
A店老板衣着干净利索,围裙和套袖都是洁白的,案板及刀具都很干净。给人一种吃了就很放心的感觉。B店这一方面做的差点。
A店墙上做了一块宣传板,上面大约写着“10余年专注正宗肉夹馍,保证所用肉品均为金锣冷鲜肉专供”,
B店没有。A店主加了个群,群成员购买有会员价,还可以提前预订做好,以免排队时间长。也开通了美团外卖。B点这点不清楚。
最主要的是A店的饼为现做现烤的发面饼,外焦里嫩,切开后放上切碎的腊汁肉和卤蛋,青椒,再浇上一点汤汁,别提多美味了。
B店的饼看着堆放在案板上,是提前做出来的,像是油炸饼。我看了是没有食欲的。
5.还有一点我感觉也挺重要,A店老板每次见都笑眯眯的,店里放着欢快的歌曲,老板做饼动作娴熟,也不时地跟着哼唱两句。
给人的感觉,积极,阳光,说起话来让人如沐春风。
B店老板没有看到这种状态。
总结一下,A店之所以生意兴隆,应该是在这几个方面做的比较到位。
1.产品过硬 (干净,卫生,面好,饼好, 肉好)
2.服务到位 (老板微笑服务,积极向上)
3.营销思维 (懂得建群维系老客户,开通外卖服务)
4.老板每天乐呵呵的,应该是个自燃型的人吧。所以能克服困难,坚持做了这么多年。这属于啥?我也不知道,感觉挺重要。
我就看到了这些,以后还要多多观察体验。