刷抖音的时候时不时地会看到有人在谈负卡路里食物。意思是消化食物消耗的热量大于食物本身的热量，可以越吃越瘦。
乍一听好像有点道理，但其实只是以此为卖点来博取眼球的伪科学。目前已知的食物里并不存在负热量食物。
这其中的原理其实在于食物的热效应。人体在摄入食物的过程中，要对其中的营养消化吸收，这个过程本身也需要消耗一定的能量。
那些负热量食物的说法，就是由此产生。它们的观点是吸收消化食物的过程消耗的热量超过了食物本身的热量，所以可以越吃越瘦。
但是已知的食物中，没有一种食物的热效应会超过食物本身的热量。根据营养成分的不同，产生的热效应也有所区别。
脂肪的食物热效应约为食物本身热量的5%，碳水化合物约为6%，蛋白质最高，占食物本身的30%～40%。但即使是热效应最高的蛋白质，也不可能超过食物本身的热量。
想要减肥还是老老实实地做好合理的饮食计划，搭配合适的运动。不要相信那些让你觉得躺着就能瘦的营销，哪有不劳而获的好事。对于网上找到的方法要多看看别人的说法相互映证，以免交了智商税。
