今天的餐饮课是包饺子。我非常开心，因为我非常喜欢吃饺子！
我们需要的材料是:饺子皮、饺子馅、锅、漏勺、小勺。
餐饮课上，乔老师先教我们怎么包饺子，然后每人发5个饺子皮和一些饺子馅，我们自己包饺子。我用勺子舀点馅，不能舀太多，太多就露馅了，然后在饺子皮边上抹些水(我告诉妈妈抹水是让饺子皮粘的更紧)，饺子皮对折先捏紧中间后捏左右两边，一定要捏紧，捏紧才不会露馅，这样饺子就包好了。
再说说煮饺子，要用熟水煮，水烧开后下饺子，用漏勺沿着锅边推三圈，饺子也跟着转起来，这样饺子不会沉底粘锅，饺子飘起来就煮熟了。
我们自己包的饺子很好吃，我都记不得吃几个了，呵呵好开心。
这次餐饮课我学到包饺子的小技巧，一要捏紧皮不能露馅，二煮饺子要用漏勺推着转三圈不会粘连。回家我要教教爸爸妈妈！
