人间烟火味,思念情更浓

齐帆齐微课

无意中看到这样一个视频,一个女子缓缓推着石磨,慢慢转着。她想做玉米饼,需要将新鲜玉米碾成粉状。在农村,在简单的房子里,姑娘一点一点地,娴静如水地完成整个过程,然后在柴屋的土灶里生火煮饭。

这个视频点击量成千上万,从中国到外国,有了上万的粉丝。这就是古活生活的情怀吸引着大家。

没有了日常生活里的匆匆忙忙,没有了城市的车水马龙,更没有地铁站里,一手提包子一手提豆浆边走路边吃的匆忙。只有许许多多现代城市里的男男女女所向往的生活,优闲,自然,新鲜,慢慢做慢慢吃的清闲。

同样有一个视频,人回到最原始的生活状态,有时吃饭,就先到山上刨几根竹笋,然后回家,用井水洗干净,从房梁上拿下一挂腊肉,在树墩做的案板上徐徐切几片。腊肉再挂回去风干。在那个一看就可以烧出好吃的米饭的土灶。一下子就煮出香喷喷的菜肴出来,要多好吃有多好吃。

在这食物添加剂多得让人心寒的现代社会,大家都向往绿色食品,环保,自然,健康。

我们苟且不要说,这是商业套路,我们内心欣赏的是那份情怀,对生活的热爱的心,怀念着深藏在记忆里的家的味道。

我想到了近来网红的李子柒,她就是以最真实的做法拍下了一个个简单又不简单的视频,让人有了一种怀古生活的情怀,与世无争,超凡脱俗,简朴真实,传统而又亲近大自然的美吸引着大家。

每每看到这些,我们会涌现着对童年的种种甜美的回忆,以前那些日子太苦,太热,太累,太无聊的一切变得如此亲切,美好,怀念。

偶尔在商店买来的食品,只要商家在袋背上印有关于这些食品的故事,告诉我们如何一步一步用最原始的最简朴的制作方法制作,就让我们仿佛看到了一个故事,一个关于这食物的故事,又仿佛嗅到了记忆里久违的味道。

做鼠壳粿

我们做“鼠壳粿”,首先要去田里采“鼠壳草”,回来一棵一棵挑选,去掉黄叶子,硬枝,留下稚嫩的叶子和未梢那朵花蕊,洗干净后在土灶里煮熟,再泡水,换水,这样轮流一个星期。我们用手一颗颗挑出坏红豆,随后蒸,煮,沥,下糖番煮直到一层细豆沙完美呈现。糯米粉准备起来更麻烦,要磨浆,压榨,最后才和做好的成糊的“鼠壳草”拼在一起,用力搓成一坨,做模型,用粿印才能印出一个个看起来有食欲的鼠壳粿,最后就到土灶里蒸。

这过程繁琐,却又有浓浓的生活气息。虽然当我们在商店买下的是做好的成品,心里就会想起这些粿的故事,回忆和阿玛,母亲在一起做粿时的温馨。涌上了那份藏在心里对古法生活的向往与淡淡思念的情怀。

这肯定比那些没有印上这故事和古远做法的粿更有味道,会使我们想起家乡的味道,思乡的情怀。

蒸好了的鼠壳粿

每次在商店买来速冻食品,只要他们印上:手工加工,原汁原味。加上几幅一群穿着粗布的女人正在做着的照片,就会使我们感到亲切,放心。

这样,手拿商品,不管是商家的套路,也不管商家如何制作,都会让我们感动,温暖。

都会让我们想起遥远的从前我们身上有被土灶熏到的一股烟火气味,想起了去世多年的阿玛,那份感动自然而然涌上心头,这就是我们熟悉的生活气息,有一种古朴的美,一种思乡的淡愁,一种浓浓的家的味道,忘不了的情怀。

在现代生活中,我们没法拒绝商业套路中的古法生活的情怀,它像磨豆浆时过滤豆渣一样,把生活中这种烟熏火燎,操劳疲惫,穷极无聊的一面统统滤走了,留给我们的,只有表面的温情脉脉。商家还会来句:你用时间煮雨,我以豆浆熬情。多唯美,多感人!


喜欢有故事的人,喜欢有故事的食物,喜欢人间烟火味,更思念那份浓浓的美丽的情怀!

齐帆齐第2期28天训练营第24篇1373字    共31532字

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