作为一家集奶牛养殖，乳制品、烘焙食品生产加工，门店连锁经营服务、销售于一体的农业产业化国家重点龙头企业。
12月12日，一鸣食品盘中快速上涨，5分钟内涨幅超过2%，截至9点53分，报33.16元，成交额达到6.30亿元，换手率5.05%。
可是，就在两天前一鸣食品开盘涨停，已连收11个涨停板，报28.84元/股，最新A股总市值115.65亿元。为此，12月11日晚间，一鸣食品公告称“公司股价短期内波动较大，存在较高的炒作风险。
股价大幅上涨，合伙企业高位减持
从11月26日开始，截至到12月10日，一鸣食品股票连续11个交易日涨停。在此期间，一鸣食品股价从11月25日收盘的10.11元/股，涨到12月10日的28.84元/股，累计上涨185.26%的同时，也创造了历史股价新高。
12月10日，一鸣食品发布公告表示，同花顺金融终端发布的信息显示，截至12月10日公司市盈率（TTM）为487.98，市净率为10.43，同期食品加工制造行业整体市盈率（TTM）为27.45，市净率为3.46，一鸣食品市盈率和市净率均明显高于行业平均水平，存在估值过高风险和二级市场交易风险。
在12月9日举行的业绩说明会上，针对“12月9日开盘，一鸣食品股价再次涨停，晋级10连板，近一个月时间，公司股价涨幅高达144%。对于股价大涨原因，公司是如何看待的？”的问题。一鸣食品董事会秘书林益雷表示，2024年11月26日起至2024年12月6日已经连续9个涨停板，价格也由10.11元上涨至2024年12月6日收盘时的23.84元，短短9个交易日涨幅达到135.81%，目前公司的主营业务、内部生产经营以及外部市场环境、行业政策与前期披露的信息相比未发生重大变化，也不存在应披露而未披露的重大信息，在这里公司管理层提醒二级市场投资者注意市场短期交易风险，理性决策、审慎投资。同时公司管理层会努力做好经营管理工作，为股东创造价值。
在近期，一鸣食品发布了许多关于股票交易异常波动的相关公告。
12月10日，一鸣食品发布的公告表示，截至当天收盘，平阳心悦投资管理合伙企业（有限合伙）卖出6.75万股，平阳鸣牛投资管理合伙企业（有限合伙）卖出4.41万股，平阳诚悦投资管理合伙企业（有限合伙）卖出2.66万股，合计卖出13.82万股，卖出均价为28.84元，合计卖出约398.57万元。
在此之前，12月9日，一鸣食品发布公告表示，经公司自查，平阳心悦投资管理合伙企业（有限合伙）、阳鸣牛投资管理合伙企业（有限合伙）、平阳诚悦投资管理合伙企业（有限合伙）全体合伙人已签字同意授权合伙企业执行事务合伙人在未来三个月内出售不超过一鸣食品总股本1%的股票。
第三季度收入下滑
据一鸣食品发布的第三季度公告显示，前三季度公司实现营业收入约为20.58亿元，同比增长约为5.39%；归属于上市公司股东的净利润约为3690.6万元，同比增长4.13%。
单季度来看，第三季度，一鸣食品实现营业收入约为6.9亿元，同比下降约为0.36%；归属于上市公司股东的净利润约为1044万元，同比增长约为1.3%。
从门店变动来看，前三季度一鸣食品期初门店2058家，新开门店284家，闭店340家，期末门店2002家。
2024年1月，一鸣食品董事长朱立科曾表示，希望在2024年保持一天开4家门店的速度，即全年净增800家门店。可是，单看前三季度的数据，这个目标相差甚多。
华鑫证券表示，一鸣食品三季度门店收入减少主要受闭店影响，后续公司推进成熟市场旧店重装，预包装门店转型现烤店，提高单店产出，并通过动态用工提高人均劳效，拉升终端门店盈利能力；线上渠道增势较好，主要系大客户持续开发与自营店铺运营效率提升所致，后续公司聚焦品类创新、完善组织建设，延续电商渠道优势。
中国食品产业分析师朱丹蓬则认为，乳品与烘焙是一鸣食品首创的模式，但这种模式并没有太高的护城河，其整体的运营也没有做到创新升级迭代，在消费意愿、消费能力、消费信心持续下探的周期节点，这种模式的表现不会有明显突破。
