俗话说的好，一白遮百丑。想要美白除了保养品、化妆品、美容外，从饮食上也是可以调理美白的，而且白得更健康。
平常吃的一些蔬菜具有非常好的美白效果，食三叔现在为爱美人士归纳几种：
豌豆
多吃豌豆可以祛斑驻颜，《本草纲目》称豌豆具有祛除黑斑，令面光泽的功效。豌豆含有丰富的维生素A原，可在体内转化为维生素A，维生素A有润泽皮肤的作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功效，能拉紧眼睛周围的褶皱。
土豆
土豆与豌豆并称美白双豆，土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质维生素，还有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等。
土豆所含成分在抗老防病过程中有重要作用，能有效的帮助女性身体排毒。其中丰富的维生素C可美白肌肤，粗纤维可以起到润肠通便的作用。
白萝卜
白萝卜是一种常见的蔬菜，生、熟均可食用，略带辛辣味。具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的功效。
白萝卜含有丰富的维生素C，维生素C为抗氧化剂，可抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积，因此常吃白萝卜可使皮肤白净细腻。
胡萝卜
胡萝卜被誉为皮肤食品，能滋润肌肤。它所含β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤；还可以清除肌肤多余角质，对于油性痘痘皮肤有镇静舒缓的作用。
胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，排出体内有害物质，令皮肤更加细腻红润。
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黄瓜
黄瓜含有蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁、丙醇二酸、葫芦素，细纤维等。
黄瓜可清洁、美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏。黄瓜所含的黄瓜酸能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量是西瓜的5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。
黄瓜可抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益，吃黄瓜有助于化解炎症。
冬瓜
冬瓜是美容佳品，对美白肌肤效果显著。用冬瓜片每日摩擦面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，可使面部皮肤细腻润滑减少黄褐斑。
瓜瓤中含有组氨酸、脲酶及多种维生素、微量元素，冬瓜历来被视为瘦身上品，有瘦身瓜的美誉。
现代医学认为，冬瓜的瘦身作用主要是因为其中丰富的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，从而防止脂肪堆积，达到瘦身的目的。
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