菜名：焦糖松茸摊鸡蛋。
用时：20分钟。
用料：（牛佤）冻干松茸菌，鸡蛋，皮蛋，甜椒，红糖，淀粉，酱油。
1、将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。
2、把甜椒切丁，皮蛋切丁，备用。
3、把鸡蛋打散，放入皮蛋和淀粉，搅拌均匀备用。
4、热锅下油，把红糖化开，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌，拌匀后盛起。
5、再开锅下油，倒入鸡蛋液料，放入裹有焦糖的松茸和甜椒。
6、煎熟后，浇上少许酱油调味即可出锅享用。
贴士：
1、使用文火化开红糖，要不会烧糊。
2、把甜椒切细丁，口感更佳。
牛佤松茸食谱，分享松茸的吃法和做法
