原著：[美法] 杰斯-安坐佩斯
浙江科学出版社出版社，出品时间：2024年1月，15万字
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核定观点：
1.不是只有糖尿病人才需要关心血糖，80%的现代人都有血糖方面的问题；
2.我们不只要控制血糖，更重要的是要控制血糖峰值的变化；
3.比节食更有效的控糖方法是改变吃的顺序。
为什么控糖？
因为“高糖值”可以引发我们很多的疾病，让身体变差，除了糖尿病，你的身体会有慢性炎症，引发肿瘤，阿尔兹海莫，最浅显的表现就是皮肤灰暗，身体起斑，毛发粗糙，精神萎靡，脑雾等等，所有这一切都是高糖值引起的。
我们正常的血糖数值应该是多少呢？
1 空腹血糖正常值应该是3.9-6.1mmol/L，
2 餐后血糖应该是4.4-7.8mmol/L
控糖不是不吃糖，而是控制血糖峰值的频繁波动，把血糖波动控制在一个合理的范围内，让血糖的峰值稳定
那我们如何才能很好的控糖呢？
她提出非常简单的10条措施，让控糖便的简单易行，人人都可以做到，
1 改变饮食顺序：先吃菜，在吃蛋，最后吃碳水。吃菜吃蛋就等于给碳水穿上了外衣，让碳水升糖变得十分的缓慢，这样的糖峰值就不会有太大的波动。
2 餐前来一道绿色的开胃菜。所有的绿菜都可以，但是不能榨汁捣泥引用。
3 停止计算热量。这对饮食没有意义，关注热量改变为管制血糖、
4 早餐后一定要平稳血糖曲线。早晨起来空腹大脑释放多巴胺刺激你吃甜食，这时候一定遥控制谈碳水的摄入，坚持住不喝甜水，你吃碳水。吃蔬菜，吃鸡蛋，吃肉，吃豆制品。
5 吃自己喜欢的糖。不喝甜味可乐，不喝所谓的零糖饮料，其实所有的零糖都会有糖的存在。如果无法免疫糖的诱惑，那在吃糖前先深呼吸3分钟，用自己的意识克制自私的基因。如果在忍不住，那就和普通可乐，用其他的食品代替含糖食品。
6 餐后再吃甜点。甜点不吃，或者少吃，如果实在忍不住要吃，最好餐后再吃，也要控制量。
7 吃饭之前喝点醋。尤其是女姓，在一个小型研中，有4/7停经女姓，坚持喝醋40天，恢复就月经。证明了醋与我们激素有着密切的关系。
8 饭后运动。书中说到运动是慢动，而不是强烈的运动，哪怕围着家里走几圈，5分钟都能很好的平衡血糖的峰值波动，对身体非常有好处。
9 正确选择食物。水果是高糖食品，如香蕉，西瓜、甜瓜、鸭梨和一些南方超级甜水果都要吃，如果实在想吃水果苹果，蓝莓，草莓等等可以吃。点心可以选择咸点，非常萨其玛，水晶瓶等高糖点心。
10 给碳水食品穿上外衣。面糊上加上坚果做成饼干，吃甜品搭配蔬菜，沙拉鸡蛋等。
享受美食的时候，还要锻炼肌肉，控糖不是简单的行为，是和身体运动，增肌配合的活动。
只要我们能控制住糖的频繁波动，我们就会有一个非常健康的身体。
