自从阳了以后，每每天气变冷，我的后背就很容易受凉，然后就会不停的咳嗽，秋天的时候已经通过膳食进行食补，但是冬天来了也不能掉以轻心。冬天来了更容易着凉，虽然北方快要开始供暖了，但是咳嗽还是会时不时的光临，因此接下来继续搜索了一些冬季养生的膳食来改善一下情况。
这段时间也不知道是因为空气太干燥，还是因为感冒了，晚上几乎都睡不好，睡到半夜总是会因为嗓子发痒，咳嗽的睡不着觉。想找一找看有没有治疗咳嗽的膳食方子。
从书中了解到：冬季是万物休养生息的季节，同时也是寒邪肆虐的时节。寒邪易伤肾阳。中医认为，肾主蜇藏，即肾为封藏之本。而肾主藏精，肾精秘藏，则使人精神健康，如若肾精外泄，则容易被邪气侵入而致疾病。因此，冬季应温补，养肾藏精，提高人体的免疫功能，有效地调节体内的物质代谢。冬季养生药膳，以补肾藏精为主，常用的药材、食材有：熟地黄、山药、杜仲、枸杞子、神曲、黑豆、香菜、白萝卜等。
146、莲子桂圆炖猪脑
材料准备：
莲子50克，桂圆肉25克，陈皮1块，猪脑2付，盐3克，味精2克，清水适量
制作过程：
①莲子、桂圆肉、陈皮分别用清水洗净，陈皮浸软备用。
②猪脑处理干净，汆水捞起。
③将全部材料放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，隔水炖4小时，以少许盐、味精调味即可食用。
功能效用：
猪脑补脑安神、增强记忆，桂圆补血养心，常食可改善心烦失眠、健忘等症状。
147、天麻炖猪脑
材料准备：
猪脑300克，天麻15克，枸杞子10克，红枣5克，葱2根，姜1块，清水适量
制作过程：
①猪脑清洗干净，去净血丝备用，葱择清洗干净切段备用，姜去皮切片备用。
②在锅中放入适量的清水烧开，放入猪脑焯烫，捞出沥水。
③高汤放入碗中，加入所有原材料，调入调味料隔水炖2小时即可食用。
功能效用：
猪脑补骨髓、益虚劳，对更年期头晕头痛、神经衰弱、失眠、健忘、记忆衰退等症有改善作用。
