原创，首发于简书
第一次知道荔枝，是初中学《荔枝赋》。书里提到“朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”读到此，那美味而特别的荔枝果，简直超出幼时的我能想象出的美丽和美味啊。
又说“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，则色香味俱失焉”。读到这里，心里不由地一阵叹息，真有“世间好物不坚牢，彩云易散琉璃脆”的感觉。偏偏那时候的语文老师又特别用心，上课时，为了让我们这些北方娃娃能对荔枝有个直观的认知，还刻意带来一颗完整的荔枝干在课堂上给大家传看。
看到荔枝干的那一瞬间，我简直不敢相信这就是“壳如红缯，膜如紫绡”的荔枝果。更无法理解这个干瘪的，看起来褐色表皮有凸起的小果子，如何能跟“瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”的如此美味关联在一起。
当爸这个困惑告诉老师，老师说。荔枝鲜果很难在咱们这个地方见到，夏天温度高，荔枝不好运输和保存，这荔枝干还是她大女儿出差去广东带回来的。这也是古诗为何会有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。那时候，杨贵妃想吃荔枝，都要快马加鞭送过来，一路上舟车劳顿，劳民伤财，甚至不知道有多少人会因为运送荔枝而受伤呢。等以后你们长大了，科技发达了，也许，夏天我们也可以在家里吃到新鲜的荔枝鲜果了。
荔枝，在孩提时的我的心里，一直是无法触及的美好存在。
来珠海工作后，第一次吃荔枝是去深圳看发小。她的同事有荔枝园，带过来一大兜子荔枝，带着叶子很新鲜。荔枝真是如描写的那样“壳如红缯，膜如紫绡”，拨开外皮，里面那层白色的膜，轻轻揭开，晶莹剔透的白色果肉，汁水丰盈，真是“瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”，果真是名不虚传啊！
后来每到荔枝季，总会买不同的荔枝，自己也不太懂品种，市场和超市有卖就都买来品尝，逐渐能感觉到不同品种的甜度和水分程度不一样。从4月能陆续吃到7月。
怀儿子的时候，孕吐严重，吃苹果都会吐。我同事给我从广州老家带过自家院子里种的小枇杷，吃了不吐。后来，先生的朋友梅姐从广州从化带来一大竹篓子现摘荔枝，说是凌晨五点多到果园摘的，带着露水的糯米籽。不曾想，这个甜蜜的小果子，表皮有好看的玫红色，有明显的小凸起，剥开外皮，有鲜嫩的一层薄膜，带点粉红色，果肉莹白如雪，一口下去，唇齿间立刻被清甜略微带些花香味的水分包围，真是美味不可言说。说来也怪，很多人吃荔枝会上火，起痘痘长包，我一口气可以吃两斤，没任何不适。真是太好了呢！这一大篓子荔枝，我每天吃些，吃完把鲜荔枝叶盖着荔枝，再把竹娄子的盖子盖好，也没放冰箱（孕期冰箱里拿出来的东西有冰箱味，我吃不了），居然断断续续吃了快一周，到最后，有些荔枝的鲜嫩的红色皮变成了浅褐色，口感清甜味稍弱一些，个别出水了就不吃了。真好，这一大篓子荔枝真是给我很大的惊喜和补给啊！
后来孩子出生后，皮肤白白净净，吹弹得破，头发乌黑发亮，同事笑称“是吃荔枝的功劳吧！”
前年，去朋友董老弟老婆家里的荔枝园去现摘荔枝。也去过几次荔枝园摘荔枝，都是随手可摘的摘些，尝尝鲜，临回再买点带回去，上树摘荔枝还是第一次。早上的荔枝林还有些风，摘荔枝也不觉得很热，到了中午，爬在树枝上摘荔枝，架着梯子摘荔枝，可真是热啊！那天是多人总出动，儿子在学校没回来，我和先生，小侄女，侄子侄媳妇，摘了好几大筐。中饭后赶紧给我的哥哥姐姐嫂子们老李的哥哥姐姐嫂子们快递过去。顺丰寄的糯米籽，第二天下午就收到了；圆通快递也很给力，第三天一大早10:00收到的桂味，还很新鲜。二哥说，“这是吃过最清甜的荔枝，尤其还是我们亲手去摘的！按晚上教的方法，报纸包着装密封袋放冰箱，来客人就那些来品尝，都夸好吃，细水长流地吃了半月。”
去年，好朋友桐妹子给寄了一大箱增城老树荔枝，桂味和糯米籽。桂味清甜，糯米籽肉厚，一口下去很满足。后来部分用厨房纸包着放冰箱，细水长流地吃了半个月左右；后来红妹子去荔枝园，又亲自摘了一些给我寄来，也是过足了荔枝瘾。
今年就更不用说了，从一开始老李单位发的助农产品，到侄子朋友给的自家荔枝，再到李兄弟给带来的南山荔枝，和桐妹子寄的增城老树桂味和糯米籽，以及先进奉，真是过足了荔枝瘾。
除了当水果吃，拿荔枝去皮去核跟玉米一起炖排骨，也是汤很清甜爽口呢。不要加盐，淡淡的香甜味。
这里重点讲讲先进奉。仙进奉原名“胭脂红”，其命名与进献皇室的经历密切相关。据传，清朝康熙年间，增城仙村镇基岗村村民在荔枝成熟时邀请表哥品尝“胭脂红”品种的荔枝。表哥见此果色泽鲜红、香甜多汁，为讨好上司，便采摘一筐送往京城。即使经过七日长途跋涉，荔枝仍保持着少有的鲜红与甘甜，上司问其名时，表哥借“仙村”之地的传说（与何仙姑相关）将其命名为“仙进奉”，意为“仙村进献的贡品”。康熙品尝后大为赞赏，遂将其列为宫廷贡品。
现在大部分仙进奉都是嫁接的，不过品质很好，果肉厚，汁水多，堪称荔枝中的“爱马仕”。7月上中旬开始成熟，刚巧今年荔枝大丰收，仙进奉的价格也跌了许多，之前都是50～60，甚至更高。
它是从自然变异实生单株选育而来，具有果色鲜艳、果实皮厚、裂果率低、耐贮藏、保鲜期长、味甜、早结、丰产、稳产且晚熟等特点。
个人感觉更好辨认的是先进奉更容易剥开表皮。先进奉表皮颜色介于桂味和糯米籽之间，有点香心型，双手稍微用力一挤那个果实中间的那条细纹，很容易剥开表皮而且是相对完整的2片果皮中间露出来莹白水润的果肉。
很长时间以来，北方人的荔枝选择主要是妃子笑；而在主要产地广东，有数百个荔枝品种，细分的口味也非常丰富。从三月底四月初上市的白糖罂，到五六月的桂味、糯米糍，七月的仙进奉、增城挂绿。还有新品种御进球。今天讲讲几个在广东很受欢迎的荔枝品种。
桂味：
桂味：在荔枝家族中香气辨识度极高。果实中等偏圆，果皮常有龟裂片凸起。最迷人的是其独特而浓郁的桂花清香，和清甜多汁水的无渣果肉，入口顺滑，桂花香味萦绕鼻尖与舌尖。
糯米糍：荔枝界的“软糯王者”，果实硕大，果皮平滑。颗粒比桂味大些，表皮相对光滑，皮的颜色没有桂味那么鲜红。果肉丰厚如凝脂，质地软滑绵密，入口即化。
御金球：果实为圆球形，果皮鲜红，微带黄金色。特点是皮薄，肉质特别嫩滑，荔枝味浓郁。
不愧是颜值和风味两个赛道都排TOP的选手，剥开艳红浑圆的外壳，就露出晶莹剔透的果肉。入口似布丁般嫩滑，轻轻一抿就化作汁水，不用怎么咀嚼，一点无渣。和仙进奉一样甜度非常高，有一股纯净清新的奶香，但我们觉得它最大的优势是，嫩到可以吸着吃！
仙进奉荔枝从外形看起来，比一般的桂味要大颗一些，和糯米糍有点相像。就像研发者所说的，它的味道确实是融合了桂味的清香和糯米糍的清甜。鲜美多汁，尤其是像这种刚下树的鲜果，确实是太美味了。
广州增城，距离仙村就十二公里，占尽地利优势。现在仙进奉大量上市，很多邻居都在团购推销。目前大部分仙进奉价格是25元左右，我上周末找邻居买十斤是26元一斤，仙进奉果壳厚，相对来说是耐储存的，其次是桂味，糯米糍不建议邮寄。
为什么广东的老板们都喜欢买仙进奉荔枝送礼和作为手信呢？
1、清甜多汁，甜度适中且带有天然蜜香，果肉脆嫩多汁，咬下时汁水四溢，兼具桂味的香气和糯米糍的嫩滑。
2、果核极小：焦核率超85%，可食率达71%-79%，几乎全是果肉，味道清甜汁水丰富，食用体验极佳！
3、耐贮藏运输：果皮厚实（鲜红色），抗裂果（裂果率仅3.5%-3.8%），常温下可保存数天，冷藏保鲜期更长，更适合远距离运输。
4、高颜值与文化底蕴：果形扁心形至心形，果色鲜红，曾作为贡品（“进奉”之名源于此），并获国家地理标志认证。
5、产地优势：广东增城独特的气候和土壤条件赋予其标志性风味，增城产区还获绿色食品认证、广东省名牌产品等荣誉。
荔枝树需要年年修剪才会长得更好。广东很多地方因此多了荔枝木烧鹅，也因荔枝木的特殊香味而味道独特。
借着今年大火的热播剧《长安的荔枝》（虽然我还没顾上追剧），希望今年丰年荔枝，也能给荔枝果农带来丰年的收益，更希望荔枝能像走进国门的车厘子和榴莲那样 ，也能走出国门，去到更多的国家，让更多人品尝到这一颜值和内在俱美的美味水果，给力果农更多收益！荔枝=励志！
下面分享几篇关于荔枝的诗词：品味一下古人对荔枝的喜爱赞美和难忘。
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《荔枝四首》选录
作者 曾巩
（一）
剖见隋珠醉眼开，丹砂缘手落尘埃。
谁能有力如黄犊，摘尽繁星始下来。
（二）
玉润冰清不受尘，仙衣裁剪绛纱新。
千门万户谁曾得，只有昭阳第一人。
（三）
绛縠囊收白露团，未曾封植向长安。
昭阳殿里才闻得，已道佳人不耐寒。
