在饮食上，还有一个因素对体重定点的影响非常大，这就是两种必需脂肪酸比例的失衡。
什么是必需脂肪酸？它指的是人体没办法合成，必须从食物中摄取的脂肪酸（脂肪的主要成分）。这两种脂肪酸，一种叫欧米伽-3，另一种叫欧米伽-6。这两种脂肪酸有一个特点，它们存在竞争关系。我们可以把身体想象成一面墙，这两种脂肪酸是两桶不同颜色的油漆。反正墙就那么大，其中一种油漆刷多了，另一种油漆就刷得少。正常情况下，欧米伽-3和欧米伽-6的比例在1:1～1:4之间，这个比例有益于我们的健康。
在现代生活中，我们要多补充欧米伽-3，少摄入欧米伽-6。为什么当下的现状是欧米伽-3的比例过低？主要是因为我们摄入了过多的欧米伽-6。
富含欧米伽-3的食物有一个特美的名字，叫作“夏天的食物”（叫“春天的食物”也可以）。夏天，植物长出绿叶，里面的叶绿体吸收阳光合成能量。一般来说，绿叶菜、海藻和经常吃海藻的深海鱼，都含有丰富的欧米伽-3。除了深海鱼，其他吃浮游生物和藻类的鱼也富含欧米伽-3。
富含欧米伽-6的食物也有一个挺美的名字，叫作“秋天的食物”。植物种子含有丰富的欧米伽-6。你看，到了秋天，是不是大多动物都在为过冬做准备？比如，熊要冬眠，就会提前到处去吃各种种子，而欧米伽-6会让其储存能量。
那在现代生活中，我们主要在哪儿摄入了欧米伽-6呢？从大量的植物油中摄入。现在很多植物油都是种子榨出来的，比如葵花籽油、菜籽油。它们不是不能吃，而是摄入量一定要合理。所以尽量少点外卖，少在外面餐厅吃饭。外面的菜油大，而如果是我们自己在家做菜，就能尽量把油的摄入量控制得合理些。
