黄翅鱼豆腐汤做法，这样煮肉质鲜美营养不流失，补钙补脑的营养餐

大家好！欢迎来到阿珊爱分享，黄翅鱼能够增强记忆力，提高人体的免疫力，还可以保护视力，今天阿珊跟大家分享一道好喝的鱼汤《黄翅鱼炖豆腐》一起来看看它的做法。

准备食材：一条黄翅鱼、一块老豆腐、几片生姜片、干辣椒、葱末。

将黄翅鱼清洗干净，去掉鱼须，在鱼背上划几刀、方便入味.

豆腐洗净后切块，干辣椒切块，葱切成葱末，切好之后放碗中备用.

锅中倒油，放入生姜片，爆香后将鱼放入锅中，两面都煸下，加入适量的开水，煮鱼一定要用开水，这样的汤汁才会白，放入切好的蒜子。

准备一个砂锅，将鱼汤倒入砂锅中，盖上锅盖，小火焖15分钟即可，时间差不多了，倒入老豆腐，下入适量的食用盐、味精、黄酒，盖上锅盖继续焖五分钟.

时间差不多了，翻开盖子，倒入切好的辣椒片及葱末，即可出锅。

《黄翅鱼炖豆腐》汤汁非常的鲜美，鱼肉鲜嫩不腥，做法又简单，记得收藏起来哦，请大家多多指教。

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