快过年了，我决定学会煎鸡蛋，给年夜饭添一道新菜。
来到厨房里，穿上围裙，从铁架上取了一个新鲜的鸡蛋，又从橱柜里取出一个小碗，小心翼翼地将鸡蛋在灶台上磕了一下，两个大拇指分别捉着裂缝的两边，对着碗，猛地一下掰开鸡蛋，可是蛋清和蛋黄飞了出去，啪的一声掉在地下。不过这次让我总结了经验，决定再试一次。
我重新取出了一个新鲜的鸡蛋，重复了之前的步骤，对着碗轻轻的慢慢地掰开了鸡蛋，这回蛋清和蛋黄掉在了碗里。接着我把碗放到一边，来到煤气灶前，右手按住开关，慢慢地逆时针旋转，旋转到小火停下。然后从柜子里拿出猪油，挖了一小勺，放进锅里，等猪油全部融化后，将刚才打的蛋倒入锅中，油贱得啪啪作响，当朝下的一面煎致焦黄时，用锅铲翻一面，继续煎，每面约间30秒。想吃溏心蛋的，只需要煎20秒左右。最后可以给蛋撒上一点点盐，增加一些味道。
虽然这次煎出来的蛋，并不像厨师煎出来的蛋那样好看，但是对我来说，这是我成长的里程碑！我也可以为年夜饭增加一道自己动手做的菜，我的得到了家人的表扬让我非常开心。
