前几年去德国旅游，最好吃的一道菜要数德国烤猪肘，外皮酥脆，柔嫩味鲜，再配上德国酸菜和大大的土豆球，真是过瘾。印象最深的还是土豆球，香香的很软糯，入口即化，可以当主食吃。
向当地人询问土豆的品种，原来是德国小土豆，后来逛超市时可以看到一兜一兜的小土豆非常可爱，特意买来煮着吃。
回国后搜寻国内土豆品种，原来我们的甘肃定西土豆也是很有名气的。而且土豆加工产品于也是全国畅销。近日朋友从甘肃寄来了自家产的马铃薯粉丝，有宽的像面片，也有和普通粉丝一样外表的细粉丝。
通过几次试吃，总结出：粉丝入菜之前至少用温水浸泡两个小时，否则需要长时间炖煮；不论入菜还是入汤都需把粉丝煮到半透明状，就达到口感劲道、且没有硬心的最好吃的状态。如果没有吃完建议从汤中捞出单独存放，否则它会把汤完全吸光，再热就不好吃了。
有机会建议买来尝尝，真的很好吃（声明：不是广告）
