《素问》有言："谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。" 老辈人常说，吃饭别太讲究山珍海味，粗茶淡饭最养人。这话啊，真是老祖宗传下来的智慧。现代人总爱重口味，麻辣鲜香不离口，却不知脾胃如娇弱小儿，过咸则渴，过甜则腻，过辣则灼，反伤了后天之本。
五谷者，养人之本也。《孟子》云 "乐岁终身饱"，可见粟、黍、稻、麦、菽之重要。晨起一碗白粥，米油莹润如琼浆，最能和胃；午间杂豆饭，红豆健脾、绿豆解暑，杂而不杂，各尽其用。配菜不妨清淡，少油少盐，如清蒸鱼鲜而不腥，清炒时蔬脆嫩爽口，既饱口腹又不累脾胃。
食之有时，亦为要诀。古人讲究 "不时不食"，即应季而食 —— 夏日吃瓜解暑，秋日吃梨润燥，冬日食姜驱寒，春日食芽升发。今人虽有大棚菜果，然顺应自然之味，方得天地精华。再者，吃饭当细嚼慢咽，莫学那 "虎咽狼吞"，每口饭咀嚼二十次，让唾液与食物充分交融，脾胃方能轻松运
化。
