虹霖|《开餐厅，如何成为区域品类冠军》打造你的第一家极致单店【171】。2025-09-13

二、打造第一家极致单店的意义

打造第一家极致单店的意义有两个：

第一，从模型意义上来说，这证明了你的方向。这证明了你的模型是成立的，且每个环节版块都有了数字指标的参考。比如：面积、毛利率、人工、房租、能耗、净利率......

第二，从财务意义上来说，这是一台正向现金流机器。你将拥有一个源源不断给你造钱的机器，持续给你提供子弹，这家店，就是你的根据地。

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