昨晚，先生从储物柜里拿出一包干粉条，说泡发来明天吃。如果不是他拿出来，我早已忘了家里还有这东西。
那是一包手工制作的红薯粉条，没记错的话是四姨做的。我想象中，应该是先把红薯打成粉，再添加水和一些化学物质，反复揉搓，凝结，接着用特定的工具筛成长条状，倒入沸水中定型，再挂晒风干而成。
经过十几道工序，最终，在劳动人民勤劳智慧的双手下，红薯完成了华丽的“变身”，并且得以长期保存。
干粉条泡了两个小时热水澡，已经彻底苏醒过来，一根根喝饱了水，浑身饱满而圆润。拎起来闻一闻，一股红薯味儿扑面而来，还夹带着些许苦涩的气息。
又忍不住伸手在水里提溜了两下，手感丝丝滑滑，像一条条调皮的小鱼。抓握之间，顺着指缝悄悄溜走，竟分外减压。一时起了玩兴，喊来先生一起抓小鱼儿，可他并不感兴趣。
他只关心，咋吃？说到吃法，我记忆中只有腊肉炖粉条的味道。那是每次过年时，家里年宴必备的菜肴。
取一块肥瘦相间的腊肉或香肠，切成方形小粒，一把白芹菜、两根葱切细末，姜蒜切碎，配花椒少许，再来两个必不可少的泡椒细细碾碎，这样配料就算准备齐全了。
烧菜时，先把腊肉放到热锅里，煎出多余的油脂。伴着滋滋的油泡声，是让所有人都忍不住夸赞的馥郁浓厚的香气，偷偷咽一下口水，那一刻，年的仪式感才算正正好。
等多余的油脂都悉数转化为香气，这时候妈妈牌豆瓣酱就该上场了，它的酱香味儿将为这道菜注入不可或缺的灵魂。
待酱香四溢，再添上一瓢清水，两勺酱油，些许白糖，搭配那一盘提前备好的配料，粉条就可以入锅了，接受一场为它准备已久的热闹欢腾的洗礼……
循着记忆里的菜谱照搬了一套，满满一大盆，味道竟还不错。不知不觉间，已经吃下两大碗。
果然，吃过再多的菜，最爱的还是家常菜。
那一汤一水间，都是熟悉的妈妈的味道。
好像忽然明白，为何从小妈妈执意教我做菜了。一方面，可能不想让我饿着自己，另一方面，或许，她想让我可以永远吃到妈妈的味道。
纵使相隔很远，不常陪伴身边，那种爱的味道，也可以一直环绕。
