包包子

韭菜馅

韭菜切小段，比较小的段。用油搅拌封住水分。鸡蛋炒熟，然后放虾米。放凉后放入韭菜，放点食用盐就可以了。

白菜肉

肉丁用花椒，葱，八角水稀释。

白菜叶子切碎，用油搅拌封住水分。

面

500g面粉，300g温水，5g酵母，5g白糖。揉成光滑面团，静置2小时

包包子。我切成40g左右的面剂子。

总结：白菜馅放的时间久了，总有水。下次不用花椒水稀释是不是好些？

韭菜的超级好吃。皮薄馅多。

白菜馅水多，有点漏水，但是都说好吃。

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