山西美食丰富多样，以面食著称，如刀削面、猫耳朵等，口感筋道。还有平遥牛肉、过油肉等佳肴，味道醇厚。此外，老陈醋更是山西美食的灵魂调料，为各种美食增添独特风味。
太原市
小店区
过油肉：山西会馆（平阳路店），位于小店区平阳路 128 号，评分 4.5 分。过油肉是山西的招牌菜肴，以猪肉为主料，搭配木耳、蘑菇等，色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意。
头脑：清和元（南内环街店），地处小店区南内环街 88 号，评分 4.3 分。头脑是一种特色小吃，由羊肉、山药、藕等食材熬制而成，营养丰富，味道醇厚，是冬季滋补佳品。
迎泽区
刀削面：东方削面（柳巷南路店），位于迎泽区柳巷南路 188 号，评分 4.4 分。刀削面面条中间厚两边薄，形状似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，搭配卤汁或浇头，口感绝佳。
六味斋酱肉：六味斋（开化寺街店），地处迎泽区开化寺街 36 号，评分 4.3 分。酱肉色泽红润，味道鲜美，肥而不腻，瘦而不柴，是太原的传统名吃，已有 200 多年历史。
大同市
平城区
大同刀削面：老柴刀削面（操场城街店），位于平城区操场城街 128 号，评分 4.5 分。大同刀削面与太原刀削面略有不同，面条更宽，卤汁浓郁，臊子多样，如羊肉臊子、猪肉臊子等，深受当地人喜爱。
羊杂：东关羊杂（魏都大道店），地处平城区魏都大道 88 号，评分 4.3 分。羊杂由羊的心、肝、肺、肚等内脏切成小块，搭配粉条，用老汤炖煮而成，味道浓郁，香辣可口，是大同特色美食。
云冈区
云冈石窟素斋：云冈石窟内素斋馆，位于云冈区云冈石窟景区内，评分 4.2 分。素斋以豆制品、蔬菜等为原料，制作成各种仿荤菜肴，造型逼真，味道鲜美，具有浓厚的佛教文化氛围。
抿八股：云冈抿八股店（和宁街店），地处云冈区和宁街 188 号，评分 4.1 分。抿八股是一种特色面食，由荞麦面或高粱面制成，面条呈八股状，口感筋道，可搭配各种卤汁食用。
阳泉市
城区
平定过油肉：平定过油肉饭店（桃北中街店），位于城区桃北中街 128 号，评分 4.4 分。平定过油肉是阳泉平定县的特色菜肴，与太原过油肉相比，口味更偏重，色泽更鲜艳。
阳泉压饼：阳泉压饼店（兴隆街店），地处城区兴隆街 88 号，评分 4.2 分。压饼薄而脆，香酥可口，易于保存，是阳泉的传统名点，可作为零食或伴手礼。
矿区
抿圪斗：矿区抿圪斗店（沙坪路店），位于矿区沙坪路 188 号，评分 4.2 分。抿圪斗是一种用特制工具抿制而成的面食，形状类似蝌蚪，口感爽滑，常搭配酸菜汤或肉卤食用。
漂抿曲：矿区漂抿曲店（桃北西街店），地处矿区桃北西街 36 号，评分 4.1 分。漂抿曲以绿豆面为原料，面条细如发丝，煮熟后漂浮在汤中，搭配素卤或肉卤，味道鲜美。
长治市
潞州区
潞城甩饼：潞城甩饼店（英雄中路店），位于潞州区英雄中路 128 号，评分 4.4 分。甩饼薄而脆，香酥可口，常夹上驴肉食用，故又称 “潞城甩饼卷驴肉”，是长治的特色美食。
长子炒饼：长子炒饼店（府后西街店），地处潞州区府后西街 88 号，评分 4.3 分。炒饼饼丝劲道，搭配肉丝、豆芽、蒜薹等食材，炒制后味道浓郁，口感丰富。
上党区
荫城猪汤：荫城猪汤馆（上党区荫城镇），位于上党区荫城镇，评分 4.3 分。猪汤以猪肉、猪血、猪骨等为原料，熬制而成，味道鲜美，营养丰富，是上党区荫城镇的特色美食。
上党腊驴肉：上党腊驴肉专卖店（韩店镇），地处上党区韩店镇，评分 4.2 分。腊驴肉色泽红润，肉质鲜嫩，香味浓郁，是上党地区的传统名吃，可直接食用或烹饪菜肴。
晋城市
城区
高平烧豆腐：高平烧豆腐店（泽州路店），位于城区泽州路 128 号，评分 4.3 分。烧豆腐外皮金黄，内瓤软嫩，味道鲜美，可蘸汁食用，也可烹饪其他菜肴，是高平的特色美食。
晋城炒凉粉：晋城炒凉粉店（黄华街店），地处城区黄华街 88 号，评分 4.2 分。炒凉粉口感爽滑，香辣可口，搭配辣椒、蒜泥等调料，是晋城街头常见的小吃。
高平市
高平烧大葱：高平烧大葱店（长平西街店），位于高平市长平西街 188 号，评分 4.2 分。烧大葱以大葱为主料，搭配猪肉、粉条等，烧制后葱香浓郁，味道醇厚，是高平的传统名菜。
高平烧肝：高平烧肝店（建设北路店），地处高平市建设北路 36 号，评分 4.1 分。烧肝色泽红润，口感筋道，味道鲜美，是高平的特色美食，常作为下酒菜。
朔州市
朔城区
右玉羊杂：右玉羊杂店（鄯阳街店），位于朔城区鄯阳街 128 号，评分 4.4 分。右玉羊杂以当地优质羊肉和羊杂为原料，汤汁浓郁，味道鲜美，营养丰富，是朔州特色美食。
应县凉粉：应县凉粉店（张辽南路店），地处朔城区张辽南路 88 号，评分 4.2 分。凉粉口感爽滑，可凉拌、热炒，搭配辣椒、醋等调料，味道鲜美，是应县的特色小吃。
平鲁区
平鲁油炸糕：平鲁油炸糕店（平安西街店），位于平鲁区平安西街 188 号，评分 4.2 分。油炸糕外皮酥脆，内馅有豆沙、红枣等，口感香甜，是平鲁的传统名点，常作为节庆食品。
平鲁面塑：平鲁面塑店（平阳街店），地处平鲁区平阳街 36 号，评分 4.1 分。面塑造型精美，种类多样，有花馍、人物、动物等，不仅是美食，也是民间艺术品，常用于祭祀、节庆等活动。
晋中市
榆次区
太谷饼：太谷饼专卖店（新建北路店），位于榆次区新建北路 128 号，评分 4.3 分。太谷饼甜而不腻，酥而不碎，香鲜可口，是晋中太谷县的传统名吃，已有 100 多年历史。
榆次灌肠：榆次灌肠店（顺城街店），地处榆次区顺城街 88 号，评分 4.2 分。灌肠口感爽滑，可凉拌、热炒，搭配辣椒、蒜泥等调料，味道鲜美，是榆次的特色小吃。
平遥县
平遥牛肉：冠云平遥牛肉专卖店（平遥古城内），位于平遥县平遥古城内，评分 4.5 分。平遥牛肉久负盛名，肉质鲜嫩，醇香可口，营养丰富，是平遥的标志性美食。
平遥碗秃：平遥碗秃店（平遥古城内），地处平遥县平遥古城内，评分 4.3 分。碗秃口感爽滑，可凉拌、热炒，搭配辣椒、醋等调料，味道鲜美，是平遥的特色美食。
运城市
盐湖区
运城大盘鸡：运城大盘鸡店（河东东街店），位于盐湖区河东东街 128 号，评分 4.4 分。运城大盘鸡融合了新疆大盘鸡和山西面食的特点，鸡肉鲜嫩，土豆软糯，面条劲道，味道香辣可口。
羊肉胡卜：羊肉胡卜店（红旗东街店），地处盐湖区红旗东街 88 号，评分 4.3 分。羊肉胡卜是一种特色面食，以羊肉、白面薄饼丝等为原料，烹制后味道浓郁，口感丰富。
永济市
永济牛肉饺子：永济牛肉饺子店（中山东街店），位于永济市中山东街 188 号，评分 4.3 分。牛肉饺子皮薄馅大，肉质鲜嫩，味道鲜美，是永济的特色美食。
永济扯面：永济扯面店（西厢路店），地处永济市西厢路 36 号，评分 4.2 分。扯面面条劲道，可搭配各种卤汁，如肉酱、鸡蛋卤等，口感丰富，是永济的传统面食。
忻州市
忻府区
定襄蒸肉：定襄蒸肉店（新建路店），位于忻府区新建路 128 号，评分 4.3 分。蒸肉以猪肉、土豆或山药为原料，蒸熟后色泽鲜艳，口感软糯，味道鲜美，是定襄县的特色美食。
忻州瓦酥：忻州瓦酥店（光明东街店），地处忻府区光明东街 88 号，评分 4.2 分。瓦酥形状似瓦片，口感酥脆，香甜可口，是忻州的传统名点，可作为零食或伴手礼。
代县
代县熬鱼：代县熬鱼店（雁靖大街店），位于代县雁靖大街 188 号，评分 4.2 分。熬鱼以当地新鲜的鱼为原料，经过炖煮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美，是代县的特色菜肴。
代县麻片：代县麻片专卖店（新南街店），地处代县新南街 36 号，评分 4.1 分。麻片色泽淡黄，酥脆香甜，有浓郁的芝麻香味，是代县的传统名吃。
临汾市
尧都区
牛肉丸子面：白家牛肉丸子面（平阳北街店），位于尧都区平阳北街 128 号，评分 4.5 分。牛肉丸子面面条劲道，牛肉丸子鲜嫩，汤汁香辣浓郁，是临汾特色美食，深受当地人喜爱。
尧都豆腐脑：尧都豆腐脑店（鼓楼东大街店），地处尧都区鼓楼东大街 88 号，评分 4.3 分。豆腐脑口感细腻，卤汁鲜美，搭配油条、饼子等，是临汾人喜爱的早餐。
曲沃县
曲沃羊汤：曲沃羊汤馆（晋都南路店），位于曲沃县晋都南路 188 号，评分 4.4 分。羊汤味道鲜美，营养丰富，羊肉鲜嫩，是曲沃县的特色美食，冬季食用暖身驱寒。
曲沃饸饹面：曲沃饸饹面店（贡院街店），地处曲沃县贡院街 36 号，评分 4.2 分。饸饹面口感筋道，可搭配羊肉汤、肉酱等调料食用，营养丰富，是曲沃的传统面食。
吕梁市
离石区
柳林碗托：柳林碗托店（长治路店），位于离石区长治路 128 号，评分 4.3 分。碗托口感爽滑，可凉拌、热炒，搭配辣椒、醋等调料，味道鲜美，是柳林县的特色美食，在离石区也广受欢迎。
吕梁合愣子：吕梁合愣子店（龙凤北大街店），地处离石区龙凤北大街 88 号，评分 4.2 分。合愣子以土豆为原料，制成圆形或椭圆形的丸子，可煮、可蒸、可炒，口感软糯，味道独特。
孝义市
孝义火烧：孝义火烧店（新义街店），位于孝义市新义街 188 号，评分 4.2 分。火烧外皮酥脆，内馅有肉、豆沙等多种口味，味道鲜美，是孝义的特色美食。
孝义梧桐山药：孝义梧桐山药专卖店（大众路店），地处孝义市大众路 36 号，评分 4.1 分。梧桐山药质地细腻，口感软糯，营养丰富，可煮、可蒸、可炒，是孝义市梧桐镇的特色农产品。
