想念母亲做的馒头

文/菇凉

前几日,母亲以邮寄爬蚱的名义,给我邮了几包家乡特产牛肉,还有一包芝麻盐。

芝麻盐是母亲亲手制作的,把芝麻擀碎加入盐与佐料而成。小时候的夏天天气炎热,母亲通常做芝麻盐,每当忙碌或不想做饭时,就吃馒头加芝麻盐充饥。

打开这份快递的时候,我有一瞬间差点没忍住,爬蚱是父亲煮好炸好用袋子封闭好的,芝麻盐也是用袋子包着的,狭小的包裹里旁边还放着几袋牛肉。何德何能让父母如此挂念。

我能想象父亲当时在厨房大汗淋漓,有条不紊炸爬蚱的场景,也能想象母亲心心念念把牛肉放入包裹里的场景。

母亲视频里说:“本来打算再买几袋豆干,但是因为这几天怡情又严重了,没顾上买,就赶紧发走了。”母亲生怕快递发不出,她的闺女吃不到这些好东西。

因为距离较远,快递要三天时间,我生怕炸的东西会变质,没曾想当真吃到了父亲亲手做的爬蚱。

网图

这几天的早餐终于不用再吃包子,可以换换口味,吃馒头夹芝麻盐。卖的馒头极小,特别软,其实大口吃起来,几口就吃完了,我每次都是一次买两个馒头。

卖的馒头不好吃,我一直想起母亲做的馒头,母亲的馒头做得特别香,长长的。记得小时候,每次当母亲刚做好,翻开锅盖的时候,一阵馒头的香吻扑鼻而来。

等不到馒头凉,我们几个就拿着烫手的馒头跑开了,或夹一些方便面的调料,或夹一些黄豆酱,大口大口吃起来。虽然那时候物质匮乏,但是却吃出了山珍海味的感觉。

家里的早上和晚上都是吃馒头,可以说是一天两顿都是馒头。尽管如此,馒头依然是我最喜欢的主食,很多时候母亲问做什么饭时,总是答:“溜馍”。菜不重要,重要的是馒头。

自从出来以后,很少吃到母亲做的馒头。每次逢年过节回家时,带的必不可少的就是馒头。

母亲通常会提前做一锅白白的馒头,等到我走的那天用袋子装好拿给我。

记得去年五一回家时,时间很是凑巧,我傍晚出发时,母亲的馒头刚做好。于是我带着热腾腾的馒头返苏,车子里飘散着馒头的香味。

恰逢走到鹿邑时,我与先生的肚子不时传出咕噜的声音。刚看到路边的烤面筋时,我下车徒步几十步,买了几串烤面筋。

拿出袋子里还残留余温的馒头,一掰两半,把面筋夹到了中间,抽出竹签。那天,我与先生每人都吃了一个大馒头时,我们不约而同的笑了,馒头还没带到地方就被我们吃掉了。

至今想起来,馒头夹烤面筋的味道还是回味无穷。有时候也会买馒头夹烤面筋,但是总吃不出那时那刻的味道。

小时候都是用大铁锅蒸馒头,烧够半个小时的火,由于馒头都放在锅边,每次等掀锅拿馒头的时候,总有几个馒头被大火撩的焦黄。这种馒头吃起来特别香,有点像馍片,每次我们几个总是争着抢着吃。

记得18年的冬天,格外想念母亲做的馒头。甚至做梦都能到小时候闻着锅台,吃烧焦的黄馒头,有次与母亲的视频聊天时,无意说出这个梦时,母亲竟然当真了。

没过几天,母亲就发信息告诉我:“馒头做好了,给你发过去了。”当时除了感动还有满满的幸福。

果然隔天就收到了母亲做的馒头,尽管已是吃了晚饭,看到母亲邮寄的馒头和绿的绿蒜时,我又忍不住吃了一个,直到肚子再也吃不下。

母亲邮寄了几个馒头,加了一罐绿蒜,邮费竟然不少钱。算了一下,每个馒头划下来竟然要两元钱一个,虽然满足了吃欲,当真是不划算。

从那以后,我便再也不敢让母亲给我邮寄馒头。

前些日子,五月份时有亲戚有事回了一趟老家。母亲便隔几天问我何时返程,我知道,母亲又要为我做蒸的大馒头了。果然,亲戚回来时,带回来十几个蒸的大馒头。当真过了馒头的瘾。

八月了只盼望过年了,下次再吃母亲蒸的馒头就要等到过年了。

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