韭菜盒子

1,韭菜一小把，约8两，鸡蛋两个，蛋清两个 (做桃酥剩下的 )，虾仁一小把。

2 ，温水和面，醒发。摊鸡蛋，比平时炒鸡蛋多放一些油，加些花椒面。

3,韭菜洗切，加入晾凉的鸡蛋，虾仁。

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4,揉面擀皮，开包，馅里加盐，(盐放太早韭菜容易出水，因此选择开包前加盐 )烙制，中小火，翻三次面，最后淋一点水，盖上锅盖焖十秒钟，出锅。

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最后编辑于：2019.04.14 12:59:11

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