清蒸鲈鱼

春末夏初的天气时冷时热,五一假期不喜热闹的我,没有出门去拥抱拥挤的人潮和热闹的景点,躺在沙发上百无聊赖的刷着抖音。刚刚用湿毛巾擦过的纱窗偶尔透进来柔柔的小风,吹拂着窗纱和阳台上的绿植,此刻也许就是所谓的岁月静好。随着年纪的增长,已经意识到一切都在于心境,在于你控制和消化情绪的能力。抖音上看到别人做的清蒸鲈鱼,勾起了我的馋劲儿,于是便盘算第二天早上要早期去赶早市,买一条新鲜的鲈鱼回来清蒸。就这样晚上睡觉前还在想要早起,一夜无梦。。。。。。

早期的鸟儿有虫吃,鸟的嬉戏声将我从沉睡中叫醒,费力的睁眼看见窗帘透亮,意识到不早了,看过手机刚7点10分。这对于平时要睡到9点才能勉强睁开眼睛的我来说真的是太早了。为了吃到清蒸鲈鱼,果断翻身起床,不给自己犹豫退缩的机会。于是我顶着睡了一夜的张牙舞爪的头发,两眼迷离的出了门。刚出门不久就听到各种叫卖声、大妈一大早的广场舞声、大爷们边锻炼边聊天的声音。。。。。。感觉好像突然从半睡半醒中进入另外一个世界。。。。。。

来到早市直奔卖鱼摊,老板是一对五十岁左右的夫妇。“老板有鲈鱼吗?多少前一斤?”老板说“有的,20一斤”。此时我的脑子冒出来一个词有点贵。“捞一条大的”老板挑了一条称了一下告诉我36块。然后他顺手把鱼给了他老婆,在我说“不然挑个小点的吧”之前,老板娘已经敲了鱼的脑袋。然后付了钱拿了鱼。然后又逛了逛买了菜和水果,离开了这个8点之后会变成另外一个世界的早市。

回到家把鱼各种洗,各种尝试切花刀,结合查到的和我自己多年来的做饭经验,在鱼下面用筷子支撑,放在烧开的水上蒸20分钟。清蒸的时候,把姜和葱切丝,鱼蒸好后,把蒸鱼的水倒掉,开始调汁儿。锅中倒入油,放入姜丝,青辣椒丝,花椒,盐,鸡精,关火放入葱丝和红辣椒丝。然后把各种丝盛出来铺到鱼身上,再次烧热剩余的油后泼到鱼身上,倒入酱油。

清蒸鲈鱼终于上桌了,鱼肉和各种丝一起沾点料汁儿,第一次做,味道我很满意,不腥柔嫩有点咸有点辣。。。。。。

我相信人生在世每个人在人生的某个瞬间都思考过生命的意义,古往今来各有各的想法。在我看来这是一个不可言传的事,一辈子有无数个生活瞬间,生活片段组成。那些瞬间与片段中你的心境与感悟就是意义。所以我选择让清蒸鲈鱼成为今天的瞬间与生活片段,而我也在尝试中享受当下的瞬间与心境,在我看来,这就是我生命在某个点的意义。。。。。。。


©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容