麻辣烫

记忆中多次听闻麻辣烫这个名词，却是未曾怎么亲近过。近日来了北京，下楼不远就有一家麻辣烫。

一个大桌上嵌着长方形的半掌深的煮水器，上面浸着满满当当的小串，有培根、肠、豆腐、蔬菜等。问店家取个小碟，里面随自己心意放麻将或辣酱，坐着靠着空调的座，接下来放手开吃，随取随拿。

就我个人而言，喜欢满满当当食物堆砌在面前的丰饶，也喜欢随心自取的从容，更喜欢一块一串的便宜。

能遇见北京的麻辣烫，算是一件幸事。