你会吃酱、茶、酒、肉、蛋吗
在古人看来，酱是用于帮助身体化的好东西，吃饭不配上酱的话，很难消化。
当人的身体比较虚弱的时候，就会变得很敏感。
如果我们长期吃一种东西，就很容易出现偏的现象。
真正的好厨子做菜是不用酱油的，他们用的是酱，因为现在的酱油里面添加的非自然的东西太多了。
做鱼的时候不仅要去鱼鳃、鱼腹黑膜，还要抽掉鱼里面的腥线（鱼的两侧从鱼头到鱼尾处，各有一根腥线），很多人会忽视这一点。做鱼的时候，要先在鱼鳃那儿切一刀，然后再在鱼尾那儿切一刀，再一掰就会看到中间有一根白线（虾线是黑色的）。只有把腥线抽出来才可以有效去除鱼肉的腥味儿，不然的话怎么做鱼肉都不鲜。
这本书里读到了很多老祖宗的智慧，特别在吃方面
