苏东坡大家都不陌生吧？不陌生到每年中秋节都会想起他那首著名的《水调歌头》。
直到今天，“但愿人长久，千里共婵娟”还是我们对远在千里之外的亲人的美好祝愿。
中国人因为月亮与李白和苏轼两个大诗人结缘，因为他们和他们的诗歌，让我们这个国度变得“重情”。
我说不上来我究竟喜欢他们中的哪一个，这其实很难选，如果非要选，那就选东坡吧。
原因无他，因为我觉得李白是仙，苏轼是人。
李白漫游河山是为了有朝一日青云直上，变成大鹏一样翱翔九天。亦或许，乘风飞向月中琼楼，从此怀抱明月去了。
苏轼不会，他就像知心朋友，孤独了，他陪着你，告诉你“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺”，“此心安处是吾乡”。他会写诗，会画画，会做饭，还修得了苏堤……他可以陪你看山高月小，水落石出的人间美景，足迹踏遍大半个中国。
他从来都在你我身边，未曾离你我远去。他从来都是那么接地气，满满的人间烟火。
人间烟火这个词原来和东坡八竿子打不着，他是名满天下的才子，在宋仁宗年间进士及第。不出意外，他的人生可能顺风顺水。
每个人在一开始，都认为自己的一辈子顺顺利利的。难道不是吗？
然而，乌台诗案让东坡从执笔写天下的书生，变成了肩扛锄头的农夫，“晨兴理荒秽，带月荷锄归”，苏东坡很喜欢陶渊明，这一次，他可以“体验”一把了。
黄州的东坡每天日出而作，日落而息。他从文人变成了农夫，变成了厨子。他走在田间山边，满满人间烟火气。
《猪肉颂》
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
这首诗读来明白如话，读完了以后还可以教我们做菜，烟火味十足十有没有？我终于明白为什么苏轼说自己一生的功业在贬谪之途中了。
那是因为，从此以后，苏轼不仅仅是苏轼而是苏东坡，东坡是苏轼给自己的雅号。这当然不是心血来潮，随意为之。黄州以后，东坡成了美食家，他接近了生活，东坡是苏轼美食的生长地，是美食的源泉。他从美食当中，从东坡肉当中，从东坡当中领悟了平淡的真谛。
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美
做东坡肉不能心急，有一句话说，心急吃不了热豆腐。你看，东坡慢慢悠悠地把锅洗干净，接着放一点水，点燃杂草和柴火，抑制火势。就这样小火慢炖，让它水到渠成地煮熟，一点都不心急。
这一点值得我们现代人学习，因为我们太急了:我们刚出生，“你怎么还不会说话”？“怎么还不会数数”？长大毕业了“你怎么还没有找到工作？”“你怎么还没结婚？”周一时，问自己还没到周末吗？……
我们太急了，好像一辈子被我们压成十年，压成了三天，昨天，今天和明天。即使我们知道不能急功近利，但是我们还是害怕错过了命运的列车。
这急功近利的背后，缺少了兢兢业业，脚踏实地，一丝不苟的精神。
我们时常说，十年树木，百年树人。人生就是种树的过程，一棵树从树苗变成参天大树除了必须的养分，最重要的是沉淀。
人更需要沉淀，人生是马拉松，我们要耐着性子跑到终点。
黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
现在猪肉肯定受到了绝大多数人的欢迎，猪的浑身都是宝，而在宋代富人一般吃羊肉，羊肉炖鱼汤那叫一个鲜。
当时的人们没有发现猪肉这司空见惯的食物的价值。他们缺少了发现美味，创造美味的眼睛，当然，东坡先生除外。
现代的人们好像也是如此——做事情容易，精益求精地做件事反而觉得是浪费时间。精益求精的追求被急功近利冲淡了，自然更不愿意花在那些看似平淡无奇的东西上。
殊不知，美就在平淡中，废旧的塑料瓶洗干净后，难道就不可以拿来插花吗？
这难道不是平淡生活中的美好吗？
东坡迎着清晨初升的太阳，吃着东坡肉，那阳光透过云层，洒落在田埂上，他吃了两碗，吃完后，农夫又回到东坡上。
此时的苏轼或许并没有透过猪肉过多思考人生，但是他透过猪肉表达了一种心安。“如人饮水，冷暖自知。”他将别人的议论挡在了美食之外。
此后的人生，苏轼还需要经历更大的风浪，但此时的他已然做到平淡生活之中——看轻外物。
这大概就是他平淡生活中的哲学。
