咸鸭蛋

昨晚睡不着，控制住自己没有追剧，找了本孩爸买的书来看，汪曾祺的《生活，是很好玩的》。

第一章“有味”，第一篇“故乡的食物”，我印象最深的是高邮咸鸭蛋。哈哈，作者好一顿夸。

高邮咸鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别所不及。

看到这儿真想立刻吃上一口，介于已经半夜要保持身材，还是忍住找零食吃的冲动，哈哈。

早上起来就在某东下单高邮咸鸭蛋。