人生第一次自己做饺子，之前只打过下手，擀擀皮、打酱油似的包几个，大头儿都是婆婆搞定的。今年婆婆生病住院，我想着自己尝试一下（以前也有去饺子馆买的）。我想，自己尝试做应该也会是不错的选择。
于是我拿了两棵葱，去我常去的肉铺割肉。到那儿，老板就告诉我，你这行动有点晚了呀，人家昨天都来了，不过早上也有人来。老板给我割肉，把葱也搅碎，还教我，如果葱少可以把白菜芯剁碎加进去。
回去之后我按照小红书上的方法，把葱、姜、八角、花椒用热水冲泡，放凉之后放到馅儿里搅拌……当我按照教程来一遍的时候，发现水太多了。果真，教程是一回儿事儿，实操又是另外一回儿事儿。当我把自己整的馅儿包好的时候，发现那个饺子馅儿从缝儿出自动裂开。哈哈，水太多了。
没办法，给婆婆打电话求助，婆婆让我把馅儿放进笼布里，挤出来。这是个好方法。
不过呢，另一个问题就是我的皮儿擀的薄厚不一、大小不一。最终的结果是这个样子的。
哈哈，原本能吃两碗饺子的儿子加上我，三个人勉强吃了一盘。
