原文：
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所碕（qi），砉（xu）然响然，奏刀騞莫（huo）然，莫不中（zhòng）音；合于桑林之舞，乃中经首之会。文惠君曰：“嘻，善哉，技盖至此乎？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，近乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤（xi），导大窾（kuan），因其固然，枝经肯綮（qing）之未尝微碍，而况大軱（gu）乎！良疱岁更刀，割也；族疱月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（xing）。彼结节有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣。是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，牛不知其死也，如土委地。提刀而立，为之而四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
文惠君曰：“善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉。”
《国学四库》译文：
有一个厨师为文惠君宰牛。手所摸到的，肩所倚靠的，脚所踩着的，膝盖抵住的，刀割在牛身上，牛骨分离的声音，没有不符合音乐节拍的，而且是合于《桑林》古乐的舞步，《经首》古乐的节奏。文惠君感叹道：“啊，真是好极了！技术能精湛到这样的地步！”
厨师放下刀，回到说：“我所爱好的是‘道’，已经超越技术的层面了。在我刚开始宰牛的时候，看见的还是一整头牛。三年之后，看见的就不是一头整牛了。到了现在，我已经心领神会，已经不用眼睛去看了，器官的功能停止而只用心神去感应。顺应牛自然的骨架结构，劈开筋骨连接处，刀在骨节之间的间隙游走，即使筋肉盘结的地方，都不会妨碍用刀，何况大骨头呢！好的厨师一年换一把砍骨刀，他们是用刀去割；普通的厨师一个月换一把刀，他们是用刀去砍骨头。而我这把刀已经用了十九年，所宰的牛上千头，可刀锋还是像刚在磨刀石上磨过一样。因为牛的骨节之间总有间隙 ，而刀锋是没有多少厚度的，以薄薄的刀锋切入有间隙的骨节之间，当然是游刃有余了。所以我这把刀用了十九年，还像是新磨的一样。虽然这样，我每次遇到筋骨交错盘结之处，知道不好下刀，都是小心谨慎，眼神专注，不慌不忙，刀子恰到好处地小幅度运动，牛就筋骨离散了。牛肉像泥土一样委顿在地的时候，牛还不知道自己已经死了呢。于是我提着刀站立，看看四周，觉得心满意足，踌躇满志，把刀擦拭干净收藏起来。”
文惠君说：“好极了！我听了厨师一席话，了解养生之道了。”
我之理解：
高中时学过这一段，“游刃有余”这个成语也为大家所熟悉。当时，我只理解为做事情需要长久的积累，才能游刃有余。现在我才知道，这里讲的是养生，是生存。
世界的弱肉强食，人生的优胜劣汰，这些规则让我们在无意识中失去本心，被社会规则、舆论、他人的看法所左右，逐渐陷入焦虑、困顿、愤怒、疯狂之中，即使拥有了金钱、地位、权利、名誉、知识，内心的这些情绪依然如影相随。
原来努力做事没有错，错的是动机。当我们只遵从自己的本心，别向外求索时，才是摆脱困境的开始。
心理层面的游刃有余，是如何让自己在人世间心无挂碍、自在逍遥。有时候光有积累还不够，还需要觉悟，在学习、工作、生活的过程中放下比较和算计，返朴归真，回归本心。这样我们才能心地柔软，更有爱心、更有耐心，身心才能逐渐放松下来，舒展开来，这才是长久地生存之道。
