在本课教学中主要需要学生明白食物含有的六大营养元素，并且能对三种营养物质进行检验。通过本课的学习明白我们之所以要吃食物，是因为它们含有营养，能给我们提供营养等。
这节课主要做了三个实验。第一个检验淀粉。邀请一组同学做实验，一个负责梳理实验步骤，讲解实验注意事项，一个负责做实验 ，一个负责观察，并向同学们讲解，一个负责记录，并将记录的现象结论展示给同学们看，并且总结。在这个实验中，需要提醒同学们所有东西不能入口，注意安全。
第二个实验检验脂肪，需要的材料更好提供，食用油，花生，核桃，冬瓜，马铃薯等。先让同学们自己猜测如何检测，然后出示课件观看操作步骤，最后由同学小组合作完成。根据同学们选的食材的不同，现象不同，很能引起同学们的兴趣。
第三个实验检验蛋白质，这个实验主要由教师演示，燃烧毛发，让同学们闻味道。然后通过视频观看双缩脲试剂进行专业检验。在这个实验中让同学们明白检验方法可以多种，自己在生活中可以发现总结。
实验环节中容易出现问题的地方还是比较多。首先是三个实验，对于时间需要好好控制，每一个实验教师需提前多次演练，控制时长。在组织实验环节中，注意秩序的管理，安全的管理。对于实验现象不明显的及时解释，并且后续可提供更容易出现象的物质，再一次进行检验，增强说服力。最后一定要明确我们的教学目标，紧扣营养，健康，树立合理饮食的观念。
