早上跑完步去小广场拉伸，看到广场有好几个大妈就在那站着，我问身边一个老太太：“她们都干啥呢？”她说：“今天广场舞不让跳了。”
平时这个时候广场舞都开始了，西安这两天出现几例本土病例去，疫情又严重了。拉伸完我去市场买大肉，准备中午包荠菜饺子。市场口严格检查，必需戴口罩，并进行扫码和测量体温。买了一点前腿肉，让店家给我绞成肉馅，买完赶紧回家。
回家后，已经08:40了，感觉肚子真饿，看来以后跑步要早点去。给自己做点早餐，又把饺子的面和好，吃完早饭。把昨天挖的荠菜拿出来，去掉荠菜根和黄叶，再洗干净在开水里烫一下放盘子晾着。开水烫过的荠菜，绿绿的真新鲜。
肉馅里面放点盐，生抽，老抽，打一个鸡蛋搅匀，再分次放葱姜水，顺一个方向搅匀，这样馅料吃起来会鲜香多汁，最后再放点油拌匀。
剥几个蒜切碎，放点醋，盐、黑芝麻和辣椒面。把烫好的荠菜水份挤一下剁碎装盘，放上五香粉。锅里烧油，油热后先给蒜水里放一点，用剩下的油把荠菜上的五香粉烫一下，把荠菜拌匀备用。
把饺子面擀成片，再把荠菜馅和肉馅拌匀，就开始包饺子。等老公下班回家，饺子煮好了，热气腾腾的饺子透着白皮翠绿的馅。
“快点尝尝饺子，看看怎么样？这是我忙了一中午的成果。”我笑着对老公说。
“不错，荠菜馅软软的，好吃。老婆辛苦了，吃完我洗碗。”说完他就开始吃了。哈哈，老公的觉悟都提高了，我也赶紧抢着吃。
吃着美味的荠菜饺子，感受着生活的充实和美好，快乐就是这么简单。
荠菜的功效：
1、促进消化：荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于缓解高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
2、缓解夜盲症：荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是缓解干眼病、夜盲症的良好食物。
3、抗凝血：荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。
4、降血压：荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
