橄榄主要分两种：一种是咱们中国常吃的青橄榄（能鲜食），另一种是榨油用的油橄榄（不能直接吃），目前国家并没有禁止销售橄榄，但近期有部分产品因添加剂问题被抽检不合格，选购时需留心 。
橄榄到底有几种
很多人容易把名字带“橄榄”的东西搞混，其实它们差别挺大，买的时候得看清楚：
中国橄榄（青橄榄）：这是咱们传统说的橄榄，刚吃进去有点酸涩，嚼一会儿会回甘，主要产在福建、广东、广西等地，能直接生吃也能做菜 。
青橄榄：果实青绿色，鲜食或加工成蜜饯、橄榄菜。
乌榄：果实成熟后变黑，核大肉厚，常用来做榄角或配菜 。官媒
油橄榄：这是外来品种，主要用来榨橄榄油，果实成熟是蓝黑色的，不能直接生吃，跟中国橄榄不是同一个科属 。
跟槟榔的区别：橄榄不是槟榔，两者植物种类完全不同。橄榄性平，能清热利咽；槟榔性温，主要用来杀虫消积，且长期咀嚼槟榔对口腔健康有风险，而橄榄是安全的食品 。
