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世界卫生组织推荐的均衡饮食就是强调饮食的多元化，通俗地讲就是“杂食”。中医自古就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的认识，肿瘤患者的饮食应有丰富的营养，荤素搭配，提倡顺应时节，辨证施食，宜用新鲜营养的食物，营养均衡，提高抵抗力，促使病体康复。
癌症患者对蛋白质、热量的需求要比正常人高出25%～50%，良好的营养可增强患者抗癌能力，减少感染性并发症，延长其生存期。饮食主张以高蛋白、新鲜易消化的食物为主，动植物食品兼有，并适当补充维生素，避免辛辣刺激，最大限度地增加患者的摄入量。这些食物一是用来维持健康的组织和器官的生命活动，二是用来修复癌症所破坏的那部分组织和器宫的结构和功能。
可以进食五谷杂粮、甘温益气的食物，细粮粗粮搭配食用，慢慢培扶人体的脾胃之气，以脾胃受纳吸收为标准，动物蛋白有鸡蛋、牛奶、鱼等食物，能够养脾胃，长肌肉，不仅能保证患者机体所需的营养物质，而且能增加患者的免疫力和抗病能力。在保证足够的热量和容易消化吸收的蛋白质的同时，多吃些富含维生素C和维生素A的新鲜水果蔬菜是有好处的，可以支持白细胞和红细胞的功能，并预防化疗药物产生的不良反应。
除此之外，还可以吃一些恢复造血功能、提高免疫力的饮食，比如甲鱼汤、薏苡仁粥，有助于白细胞的升高，在化疗期间可以服用；红枣有助于增强患者的造血功能；枸杞、胡萝卜有护肝的作用，减少药物对肝功能的损害；百合粥有止咳、开胃的功效，肺癌患者可以多吃；猴头菇、金针菇等菇类食品能提高免疫力，对肿瘤有抑制作用。
