苹果酱的制作过程：
材料：红苹果（或黄元帅），白砂糖（细砂或粗砂）
制作过程：苹果去皮去核切碎（黄豆大小的碎块）→放入锅内拿白砂糖腌制两个小时→不用放水直接开小火熬→中间要不停搅拌防止糊锅，熬到没有水分即可
技术要求：
1. 苹果与白砂糖比例是 苹果6斤：白砂糖200克 （苹果本身具有的酸味可以覆盖甜味，喜欢甜的可以多放点糖，这个配比下来酸甜程度比例5：5）
2. 切记要把苹果切的越小越好，不然熬到最后还得手动把苹果压碎(亲身经历，有点费胳膊）
3. 要小火熬制，隔一会要搅拌搅拌防止糊锅
4. 一般用平常的红苹果，黄元帅适合烤着吃
5. 苹果酱可以拿来拌着面包或者馍片吃，蔬菜沙拉，水果沙拉都可以，亦或者泡点味淡点的茶叶（生普，黄茶，白茶，小青柑，龙井）外加一小勺苹果酱，然后你就得到一杯满屋都是蜜雪冰城气息的果茶
