《黄帝内经》言："五谷为养，五果为助。" 饮食养生，首重脾胃。脾胃者，后天之本也，若脾胃不和，纵有山珍海味，亦难化生气血。
煮饭煮粥，宜杂不宜纯。大米配小米，得中和之性；红豆拌薏米，取清利之功。晨起一碗杂粮粥，黏稠温热，入口即化，最宜脾胃虚弱之人。粥中可加少许生姜末，或几滴陈醋，生姜醒脾，陈醋开胃，皆为调和之妙法。
吃饭之时，切记细嚼慢咽。古人说 "食不语，寝不言"，非仅礼仪，更因专心吃饭，方能让唾液充分分泌，助食物消化。每口饭咀嚼二十次，直至成糜，方好下咽。如此，脾胃省力，气血生化有源。
菜蔬宜新鲜，少盐少辣。春夏可多吃绿叶菜，取其清轻之气；秋冬宜食萝卜、山药，取其温润之性。肉食不必绝，但求适量，且以蒸煮为主，少煎少烤。民间有谚："吃饭七分饱，健康活到老。" 此语虽俗，却是养脾之
真言。
