银杏叶黄白果香
在白云山景区,时常看到山民兜售一种白果,像杏核一样大小的果核,五元一斤。当地山民说这是银杏果的果核,俗称白果。
以前银杏树在北方很少见到,大多生长在南方。第一次看到银杏树是电视上,才知道它生活在两亿七千万年前,是地球上的活化石。因此,对银杏树有一种神秘的感觉。秋天叶子变黄时可美,猜想它的果子一定老香老好吃。
后来到媳妇家白云山探亲,听到的多了,看见的多了,就开始关注起来。有些事就是这样,你不熟悉时,就成了灯下黑。当你开始用心地观察时,才发现身边比比皆是。
前年秋季,我去白河镇九龙十八瀑游玩归来时,在路边有幸看到三株银杏树,那是我一生见过最大最古老的银杏树。高,仰视窜天;粗,四五个人拉手搂不住;硕大阴凉,让人惊艳。
昨夜寒风扫枝丫,落木遍地黄金甲。莫叹秋风颇无情,催尽残叶更挺拔。
今秋时节,银杏树扇形的叶子格外靓丽迷人,在秋风中渐渐地由绿色变成绿黄各半、浅黄、最后变为金黄,一树金灿灿的叶子十分耀眼。秋风掠过,树叶飘飘洒洒地坠落,遍地金黄,令人陶醉。
黄叶满天飞如花,秋风卷起落谁家?不见白果枝头俏,回首斜阳一树霞。
每到银杏树叶金黄时节,人们不远百里千里,驱车来到白云山观赏银杏树叶的倩影,人人痴迷在秋色的美景中。然而,我却被挂在树上的银杏果吸引住了,一粒粒、一颗颗、一串串,在秋风中摇曳坠落树下,被观赏银杏叶的游人不注意踩上,发出一阵阵尖叫:“小孩子的巴巴,真臭。”我告诉他们说:“这是银杏果发出的味道”。我拨开树下的叶子,随手拈来一粒果子,让他们闻闻:“啊!奇臭无比,让人敬而远之。”怪不得,人们都喜欢欣赏金灿灿的树叶,而不喜欢银杏果。
去年深秋,白云山下的五马寺“嵩县第十届金秋银杏叶节”开幕,我和摄影爱好者秦哥驱车前去采风,不巧中途遇雨,扫兴而归。
远行去赏银杏树,细雨蒙蒙阻断路。中途折回情未了,待到日出重来睹。
其实,每年银杏叶金黄时节,我和秦哥都去欣赏选景拍照。每次我都会顺手拾一袋银杏果回家,弄得满屋子臭烘烘的,惹来妻子诸多埋怨:“啥东西?臭气熏天,快扔出去!”我只好在外面洗掉果皮,凉干后白刷刷的煞是好看,没有一点臭味,怪不得当地山民叫它白果。白果是一味很好中药,降血压降血脂非常有效。因为,我血压高了许多年,便渐渐地喜欢上吃白果。但常听老人讲,白果每天最多吃七粒,煮着吃,炒着吃,就是不能生吃,吃多了会中毒。
家里烹饪时,特别是炖肉,放上几粒,满屋飘香;熬粥时放上几颗,粥更清爽可口;但是,最让人解馋的是烤白果。天气渐冷,一家人围在火炉旁,一边喷话一边烤白果。把白果放在铁炉边,渐渐地香气扑鼻,烤熟了吃起来那个香,只能意会不能言传。有时,烤过了头,就会听到“嘭”一声作响,白果炸开了花,使满屋人吓了一跳,随后是一片温暖的笑声。
别看小小的白果表皮臭味难挨,但是它心里甜美。金煌的叶子虽然美丽,但与白果比较起来,叶子倒有些华而不实。我更喜爱白果,闻起来臭,吃起来香,它就像臭豆腐和榴莲一样,让人回味无穷。