（红茶菌A4发酵功能饮料的研制2017）/文中说明红茶菌（Kombucha）可使用除红茶以外的其它植物浸液（如水果，草药）作为基地，技术上并无限制。
（红茶菌/康普茶配方概述）（2025）/文中，列出基础配方（水，糖（蔗糖最合适），茶/植物浸液，kombuchaSCOBY）,并指出可替换为:其它茶叶或草本植物，进行发酵。
酸度控制，若酸度过强在二次发酵时加入少量碳酸氢钠或柠檬酸中和（这个我没有暂时不管它了）
二次发酵可加入水果提升风味，比如加苹果，比如蒜，比如梨子，等等吧。
刚刚从市场买回玻璃罐子，准备开始做桑叶红茶菌了！！
