昨晚去一家连锁餐厅吃饭，点餐后等了很久都不上菜，我们看到传菜口有很多出餐的菜品，但是就是没有人给传菜。
环顾餐厅四周，所有服务员都在忙着手头的事情，好像真的没有人能来传菜。
我开始进行观察，观察负责我们这个区域的服务员在忙什么。
小服务员刚给我们上完热水，接着就去收拾旁边的桌子，刚收拾一半，就被催菜，就放下手里的活去上菜。回来后马上要收拾完了餐具，又有人进餐厅，她又去进行引位。客人坐下后，她又回来收拾，刚把新餐具摆好后，又人客户需要加水。接着她又去上菜，上完菜又收拾餐具，然后又开始引位。
感觉这个服务员像无头苍蝇一样，到处忙，因为这样很多顾客有抱怨，比如我们觉得上菜慢，有的客户觉得加水慢，有的客人在门口被冷落，一些顾问的需求都被忽视掉了。对于我们来说是一次非常不好的就餐体验。
小姑娘一脸的不情愿，我悄悄的问她，你们是不是人手不够忙不过来啊
小姑娘叹了口气，我说我看上菜口很多菜品放了很久都没人传菜，你们没有传菜的吗？
小姑娘说：确实没有传菜的，就这样老板还觉得人多，想要开掉几个。
我感觉这一幕怎么像职场，这是妥妥的降本增效吗？
餐厅在不断的扩大规模，但是人员不断减少，我觉得一个中型餐厅应该分工明确，餐厅服务员至少有三种：点单、传菜和撤台，但是现在这些都是一个服务员来进行，我觉得她每一样都没怎么做好，小姑娘还累得不行。
这不就是现在很多公司在做的吗？只做到了降本，没有想到怎么增效。他们可能觉得这是一个词，把成本降下来的了，原来少的效益一下就多起来了，这不就是用数学题来欺骗自己嘛
降本、增效，明明是两个词，降本是降低不必要的成本，比如无意义的聚餐、没必要的周末团建、老板们的公务舱和豪华专车！！！！！增效是增加公司效益，提高大家的工作积极性、增加奖励机制、鼓励创新、和员工一起寻求新的出路。这才是真正的降本增效。
可现在呢？降低员工的工资和奖励，员工有怨言不愿意工作，就说员工摆烂，公司效益没有增长，就继续辞退员工，觉得人工是最大的支出，将少一个人就能省点儿钱。其实老板应该知道是怎么回事儿，但是他们就是不懂得管理。不说了，感觉说多了有人说我神经病，你都没当过领导在这瞎说什么
就像我想和家长说孩子教育问题，家长直接说你都没孩子你懂什么？
不是说没孩子就不懂教育，也不是说养过孩子就懂教育。所以，不是所有老板都懂管理，也不是所有员工都当不了领导。
现在的降本增效就是一个笑话，希望老板们不要把自己弄成一个笑话。
