2022-11-04 养肝绿色食物!

说完疏肝理气的食材,以下来讲讲吃什么食物最养肝。

《灵枢.五色》中说“青为肝,赤为心,白为肺,黄为脾,黑为肾。”

肝是最喜欢青色的,青色入肝经,绿色食物可以通达肝气,起到疏肝、解郁、缓解情绪的作用的。


日常生中,有哪些绿色食物可以养肝护肝呢?

比如西蓝花,菠菜,小油菜,莜麦菜,空心菜,木耳菜等。绿色水果如青苹果,青桔或是柠檬都是可以的。

把青桔或青柠连皮做成青桔果法或是青柠水,直接饮用,绿色的,酸味的,养肝效果不错。


绿色食物基本都是养肝的,以下重点说三样:

1.菠菜。

中医认为菠菜性甘凉,能滋阴平肝,助消化,清理肠胃热毒,对肝气不舒和胃病有很好的食疗效果。

菠菜中叶黄素可以预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”,白内障等,可见多吃菠菜对眼睛是很好的。

如果头痛目眩,就凉拌菠菜:开水焯一下,用麻油和盐凉拌。

如果两眼干涩,可做菠菜养肝汤:材料是菠菜和羊肝,将羊肝放入开水中,再放菠菜,加入盐,麻油起锅即可。


2.荠菜。

“家历三月三,荠菜赛灵丹”。

眼睛容易干涩的人,春天可以多吃些荠菜。

《名医别录》和《日用本草》中说荠菜可凉肝明目,清热止血,清肝明目,利尿消肿。

它的做法也很多,炒,煮,炖。还可以做饺子馅。但荠菜性凉,脾胃虚寒的人不宜吃太多。

下个春天,记得吃点荠菜啊。


3.绿豆。

绿豆真的是家常必备,特别是南方的夏天,吃一碗凉凉的绿豆沙,别提多舒服了。

绿豆可以解百毒,所以是肝脏的好帮手。绿豆加甘草煮成绿豆甘草茶,可以让解毒效果大大增强。

做法如下:

取400克绿豆用水泡软。

倒入锅中,加入2000毫升清水,再放入100克甘草熬煮到绿豆熟料即可。

以上是一个人的份量,每周喝上两三次即可。

脾胃虚寒的人可以煮久一会,也可以加上一点陈皮减轻寒性。

这是中医常用的解毒方。

注意!月经期间的女子不建议服用,易损伤脾胃。


除了绿色食物,也要多看看窗外绿色的植物,去公园,丛林里走走,让心情舒畅。最重要的是让眼睛得到休息,不要一直盯着电子荧幕。

保护肝脏,从细节做起,从多吃绿色食物做起。


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