麻辣拌，我觉得它更像麻辣烫的升级版，整体来说，麻辣拌比麻辣烫吃起来更过瘾，也更重口味，尤其是满满的芝麻香，每一口吃起来都超级过瘾
食材表：
大蒜、一勺小米辣、一勺葱花、一勺辣椒粉、一勺白芝麻、两勺生抽、一勺陈醋、适量食盐、一勺蚝油、芝麻酱适量、莲藕、土豆、其它配菜
制作方法：
1、先来做麻辣拌的灵魂。准备一些大蒜，喜欢就多放一点，一勺小米辣、一勺葱花、一勺辣椒粉、一勺白芝麻，浇上热油，搅拌均匀
2、再来两勺生抽、一勺陈醋、适量食盐、一勺蚝油，多来点芝麻酱，搅拌均匀备用
3、莲藕、土豆切成薄片，需要把水淀粉清洗掉
4、下入开水锅中煮一分钟左右，土豆看起来是透明的就可以了
5、过一下凉水，这样口感会更脆
6、把剩下的配菜通通下入锅中，原则就是不容易熟的，先下进去，容易熟的最后再下
7、然后再一起捞入碗中，倒入麻辣拌的料汁，搅拌搅拌就可以开吃了
小贴士：
配菜就像做麻辣烫一样，自己喜欢什么就放什么
