饮食多样性,可富含人体必需的营养素、抗氧化剂和抗炎化合物等,能支持代谢健康和细胞修复过程。故对于我们来说,以下六类食物,吃得杂一点,做到食物的多样性,有利于减少疾病,使身体年轻、健康。
一、主食:选全谷物。
谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。增加全谷物摄入,有助于降低肥胖、2型糖尿病、心脑血管疾病、癌症等的发病风险。
建议:平均每天摄入谷类食物200~300克;每天至少一餐食用全谷物;全谷物与精白米面搭配着吃,如二米饭、八宝饭等。
十大全谷物排名:1、全麦粉;2、糙米;3、燕麦米/片;4、小米;5、玉米;6、高粱;7、青稞;8、荞麦;9、薏米;10、藜麦。
二、蔬菜:选深色蔬菜。
日常饮食中,深色蔬菜应占总蔬菜量的一半以上。每天新鲜蔬菜摄入不少于300克,至少3种,最好5种以上。如菠菜、黑白菜等各种深绿色蔬菜;胡萝卜、西红柿、紫洋葱等深色蔬菜。它们富含大量的维生素和矿物质等。
三、水果:果汁不能代替。
建议每天摄入200~350克水果,如猕猴桃、桃、杏、李子、橘子、橙子、樱桃、圣女果等。特别推荐吃浆果类水果,如树莓、蓝莓、草莓等,它们富含强大的抗氧化剂,有助于防止细胞损伤和降低慢性疾病风险。另外要注意,果汁不能代替鲜果。
四、肉类:选优质蛋白。
白肉可以提供较高质量的蛋白质和较低的脂肪含量,有助于维护心血管健康。日常饮食中蛋白质的摄入,要“增加白肉,减少红肉”,尽量少食用加工肉类。
白肉是禽类和水产品,如鸡鸭鹅肉、鱼、虾、贝类等。红肉是牛肉、羊肉、猪肉等。
十大优质蛋白排名:1、鸡蛋;2、牛奶(液态);3、鱼肉;4、虾;5、鸡肉;6、鸭肉;7、瘦牛肉;8、瘦羊肉;9、瘦猪肉;10、大豆。
五、豆类及坚果:
经常吃豆类及豆制品,如大豆、绿豆、红豆、黑豆及豆腐等,有助于改善免疫功能、骨骼健康以及皮肤和头发的健康。
坚果则富含蛋白质、膳食纤维和健康脂肪等,对于抗炎症和心血管疾病非常有益。
建议:每周吃50~70克坚果,平均每天约10克(相当于一小把),如核桃、杏仁、腰果、南瓜子、榛子、开心果、花生、松子等。
六、茶饮:适当喝些茶。
茶叶如绿茶、红茶和乌龙茶等,它们所含茶多酚、儿茶素等多种对人体有益的物质。日常适当喝些茶,在降低癌症风险、降低心血管疾病及全因死亡风险等,都有一定的益处。