【观点】最容易成功的商业创新是品类创新。
【理解】通过把握新的消费趋势可以做品类创新，如无糖趋势下，用无糖可以把所有食品再重做一遍；比如老龄化的社会趋势下，所有商品用适老化的方式做一遍，如老年人奶粉，老年人汽车，老年人快餐等；再比如新鲜的需求趋势下，可以做低温的、新鲜的食品、果汁等。
【举例】无糖酸奶就是简醇，无糖气泡水就是元气森林，无糖茶就是东方树叶；喜旺专注于中式和西式低温肉制品的生产与销售，其低温火腿肠产品新鲜美味，营养丰富；农夫山泉旗下有个NFC低温鲜果汁，中文称为“非浓缩还原汁”，是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接灌装（不经过浓缩及复原），完全保留了水果原有的新鲜风味。
