厚蛋烧是很常见的一款美食，没生小盆友的时候我也经常会做。
每次给沐白姐姐做，小妞儿都很喜欢吃。
营养美味，口感好，特别适合不爱吃蔬菜的宝宝们。
准备食材
蔬菜厚蛋烧
食材：西兰花 胡萝卜 淡干虾皮 鸡蛋
月龄：12+
工具：不粘锅
图文细节
1 西兰花切小朵，在淘米水里泡几分钟去除农药残留和小虫；
2 鸡蛋搅拌成蛋液；
3 胡萝卜洗干净，切片切丝再切碎；
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4 锅中烧开水，炒熟西蓝花和胡萝卜碎；
5 西蓝花捞出沥干水分，切碎；
6 胡萝卜过筛掉水分，待用；
7 鸡蛋液中放入西兰花、胡萝卜碎、淡干虾皮和一点点盐（小月龄宝宝不加盐）；
8 不粘锅中倒入一点点油，用厨房用纸擦一下，只需要表面一点点油；
9 火候转最小，倒入鸡蛋液，转动锅子，使蛋液均匀铺满锅底；
10 表面蛋液半凝固的时候用硅胶产把蛋饼卷起来，卷好后推到至一边；
11 继续倒入蛋液，转动锅子，蛋液半凝固时再将已卷好的蛋饼一起卷起来；
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12 同样的方法，直到将蛋液全部用完为止。
13 等稍微晾凉一点，放在菜板上切斜刀，这样可以摆出一颗心形。
厚蛋烧的做法不难，想要做好一定不能着急，火候很重要，全程小火，再加上你的耐心和细心就ok了！
小 贴 士
❤给小月龄宝宝吃，可以把食材弄得更碎些。
❤锅里的油不要太多，倒入蛋液时候，蛋饼表面会出泡泡不好看。
❤全程一定要小火慢慢做。
❤半凝固就要慢慢卷起来，蛋饼不能太薄，不然很容易卷破。
❤里面的蔬菜可以换成宝宝爱吃的食材。
❤如果是全家一起吃，所有用料适量增添。
❤为了宝宝的健康，宝宝的主食和菜一定要少盐少油，无糖，月龄大的宝宝可以放一点点糖。
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